ランチ: \2,730、\3,990、\5,150の3コース
Lunch: Set Course Menus available at 2,730 yen, 3,990 yen, and 5,150 yen
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ディナー: \5,850、\7,980、\11,550(シェフのお任せ)の各コース、及びアラカルト
Dinner: Set Course Menus available at 5,850 yen, 7,980 yen, and 11,550 (Chef's Specialty Course) yen.
A La Carte menu also available
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人参のムースとコンソメジュレうに添え
Coupe de mousse de carotte et oursin en gelee
Carrot Mousse and Consomme Jelly, with Sea Urchin
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1,680
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オマール海老と２色のパパイヤのサラダ仕立て、生ハムと
Lobster with Papaya Salad and Prociutto
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2,940 |
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ブーダンノワールのカリカリポテト包み、
バニュルスキャラメルとリンゴのピューレ
Boudin Noir - Blood Sausage - Wrapped in Crispy Potato,
with Apple and Banyules Caramel Puree
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2,520 |
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“かます"のポアレ、サフラン風味のムール貝のスープに浮かべて
Barracuda Poele with a Saffron Flavored Moule Soup
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3,150 |
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北海道産“かすべ"のムニエル こがしバターとケッパーの風味
Hokkaido Skate Meuniere Flavored with Beurre Noir and Capers
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3,360 |
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スペシャリテ、フランス産仔鳩のロースト
ブレゼした腿肉とエキスのしっかりつまったソースで
Chemin's Specialty Roasted Pigeon with Braised Leg accented
by a Special Sauce
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4,200 |
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アイスランド産子羊の瞬間燻製 ペルノー風味
Pernod Flavored Smoked Iceland Lamb
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3,675 |
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