ランチ: ￥2,625、￥2,940、￥3,675、￥6,825の4コース
Lunch: Set Course Menus available at 2,625 yen, 2,940 yen, 3,675 yen and 6,825 yen
ディナー: ￥6,825、￥8,925、￥12,600の各コース
Dinner: Set Course Menus available at 6,825 yen, 8,925 yen, and 12,600 yen. |
駿河湾産黒アワビと黄桃とウイキョウのサラダ仕立て
Salad of Suruga Bay Clam, Peach and Fennel
Insalata di Orecchia di Mare e Pesca Finocchi |
フレッシュ・フォアグラと無花果のテリーヌ ソーテルヌのジュレと共に
Terrine of Fresh Foie Gras and Fig, with Sauternes Jelly
Terrina di Foie Gras e Ficchi con Gelatina di Sauternes |
北海道産生ウニのタリオリーニ
Tagliorini of Hokkaido Sea Urchin
Tagliorini di Ricci di Mare |
秋刀魚と秋ナスのアニュロッティ 花山椒とスダチの香り
Agnolotti of Pacific Saury and Egg Apple, Flavored with Hanayama Sansho and Sudachi Citrus
Agnolotti di "Sanma" Profumo di "Honsansho" e "Sudachi" |
三陸赤崎産牡蠣と太刀魚のソテー フォアグラと共に
Sauteed Cutlass Fish and Oyster with Foie Gras
Salutato di "Tachiuo" e "Ostriche" con Foie Gras |
和牛ランプ肉のタリアータ ルッコラのサラダ添え
Tagliate of Japanese Beef Rump with Arugula Salad
Tagliate di Manzo con Insalata di Ruccola |
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