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シチリア島内の９つの県に月毎にフォーカスした特別コースに合わせて、
ワインも同じエリアのものをピックアップしています。
Vini di Enna
エンナはワインの生産地としては全くの未開発地域である。1996年に貴族であるオーナーのフランチェスコ・マウリージ氏がマウリージ社を立ち上げるまで全くワイナリーがなかったのである。
標高550ｍ〜700mに達する複雑な土壌を持つこの土地は長らく牧草地やオリーブ園といった用途のみに使われていたが、この土地のポテンシャルに気づいたマウリージ氏は外来品種を植樹し、ワイン作りを始めた。
その後、数社がエンナ県内でワイナリーを立ち上げたがまだ試行錯誤の段階で、ワインの産地としてはもう少し時間がかかりそうである。
The province of Enna is barely cultivated for wine production as yet. In fact, there had been no winery in the prefecture until an aristocrat by the name of Francesco Maurigi established his namesake winery in 1996.
With the highest altitude being from 550 to 700 meters, the soil with enough complexity for grape growing has been used almost exclusively as grazing ground and for olive orchards. However, Francesco Maurigi discovered its potential, and he started planting foreign varietals and making wine.
A few wineries have been established following Maurigi. However, they are all still going through a trial and error period, and it will definitely be a bit longer before Enna is recognized as a wine region. |
Maurigi マウリージ
ピアッツァ・アルメリーナに程近い場所にワイナリーを構えるマウリージ社。「偉大なワインは葡萄畑で造られる」の言葉の下、国際品種での伝統的なスタイルのワインを目指している。程よいバランスと品のよさを持ったワインとして評価されている。
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| Bianco |
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| BACCA BIANCA 08 |
4,500 |
| インツォリア60％,グレカニコ20％,シャルドネ20％ |
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| LE CHIARE 08 |
5,500 |
| ヴィオニエ100% |
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| COSTE ALL'OMBRA 07 |
5,500 |
| ソーヴィニヨン・ブラン100% |
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| TERRE DI SOFIA 05 |
7,500 |
| シャルドネ100% |
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| Rosso |
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| BACCA ROSSA 0７ |
5,000 |
| ネロ・ダーヴォラ60%, カベルネ・ソーヴィニヨン20%, シラー20% |
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| TERRE DI OTTAVIA 03 |
9,800 |
| ピノノワール100% |
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このレストランには、ワインリストが無い。
もちろん、ワインが無いわけではない。
ワインを頼みたい際には、「どんなワインが飲みたいか」をスタッフに伝える。すると、それに応じた本日のお薦めワイン数本がテーブルまで運ばれ、その中から、ゲストがテイスティングをして選ぶというシステムである。
グラスワインであれば、テイスティングをした中から好きなものを選ぶ。ボトルでオーダーの場合は、テイスティングをした中から選んでもよし、テイスティングを基準にプラスαの好みを伝えれば、それに相応しいボトルがオーダー可能。
テイスティングをしたボトルの価格を聞いて、「もう少し、リーズナブルなものを…」というちょっと言いにくいオーダーも、遠慮なく言って欲しいとのこと。ちなみに、グラスワインは一杯￥600〜。
「同じものをもう一杯いくか、次はさっきテイスティングをしたちょっとしっかりしたものにするか…」などと迷うことで、結局一杯余計に楽しんでしまうゲストが増えるかも？
というレストラン側の「作戦」かもしれないが、ワイン好きにとっては、喜んではまってしまいたくなる「もてなし」である。
「作戦」と書いたが、お店の本意はテーブルでのゲストとの対話。たとえグラスワイン一杯であっても、オーダーすること自体がもっと楽しくなりそうだ。
There is no wine list in this restaurant. Of course, this does not mean they do not stock wines. If you wish to drink wine, you simply let them know what kind of wine you would like to drink. Depending on your preference, they will bring you a couple of matching bottles to your table. Then, you will taste them and select.
If you would like to order by the glass, you simply pick what you preferred the best. If you would like to order by the bottle, you either pick the one you like or ask them for additional choices. Of course, they will happily accommodate your price requirement. So, if you think the one you like is too expensive, you are encouraged to ask for one with similar character but more reasonably priced. (Glass wine is priced from 600 yen)
This is a good way for the restaurant to sell more wine and for the wine lovers to taste and order many different wines.
本日お薦めのワインが勢揃い。
Bottles like these to be brought to your table for selection.
オーダーすると、こんな感じでテーブルにボトルとワインが。
プライスは、ボトルネック部分のカードで、確認出来ます。
They bring bottles to your table. Cards around the bottles’ necks indicate prices.
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Pinosalice
