EATPIA | アデニア 渋谷 フレンチ Adenia Shibuya French

アデニアと言う少しエキゾチックな観葉植物の名前がついたブラッスリーがあるのは渋谷の鉢山町。そこは渋谷の駅から徒歩10分程度の距離にありながらも、駅周辺の喧騒とはかけ離れた、大使館も点在する閑静な住宅街。まさしく仲間と一緒にカジュアルな雰囲気の中で美味しい食事ができる渋谷には少ない大人の為の理想的なエスケープ先。

仕事帰りの男性なら気兼ねなくネクタイを緩め、袖をロールアップして食事と会話の両方を楽しめるような雰囲気をもったアデニアは、フレンチでありながらも、東京に無数あるフレンチ・レストランとは一線を画す存在。

それを象徴するのが、アデニアでは前菜からメインまで全ての料理を仲間とシェアしながら楽しめること。アデニアのシェフ入江眞史が自らの店をオープンするに際して考えたコンセプトは、仲間と少人数でもパーティ気分を楽しめるような空間。なので前菜からメインまで料理のポーションは全て大きめで、幾つかの料理は1/2ポーションも用意されている。

こう説明されると、アデニアは楽しいながらも、大味な店と想像しがちだが、それは杞憂。しっかりした料理の味わいとプレゼンテーション、そして店全体の雰囲気まで、ここには増殖しつつある似非ビストロ等とは異なる洗練された何かがある。

オーナー・シェフの入江眞史の経歴は少しユニーク。祖母が料理学校を経営し、母が料理研究家であったにもかかわらず、当初はデザイナー志望。少し回り道をして調理師学校を卒業して渡ったフランスのロワールで現地の食文化の豊かさに触れ、遅ればせながら料理人を志す決意する。

日本に戻った後は、幾つかのレストランで働いた後にパークハイアット東京の立ち上げを経験し、2年間ニューヨーク・グリルで働く。その後、一旦パークハイアットを離れるが、呼び戻され5年間ニューヨーク・グリルで働き副料理長となり、デリカテッセンの立ち上げの責任者も務める。

その後も規模の大きい個性的な店舗の立ち上げに料理長として何度も携わりながらも、組織の中でステップ・アップするにつれて拡がる現場との距離感に馴染めず自らの店を開くこと考えるようになる。

そしてオープンしたアデニアは、今まで働いていたコンクリートの大きなビルとは真逆。控えめなロケーションにある木造の小さな2階建ての両フロアーを利用したレストランには、多少のノスタルジーを感じさせる空気と、今まで入江シェフが働いてきたレストランと共通する洗練がある。

そんな空間で食べる料理の味わいには、今まで以上にシェフの感性がストレートに表現され、ここアデニアがオーナー・シェフの店であることの証となっている。

是非、仕事の後に仲間と一緒に、もしくは週末に代官山を散策した後に、カジュアルながらも、お洒落に、しっかりと食事をしたい時はアデニアで、前菜やサラダ、そしてボリューム感あるメイン・ディッシュなどを何種類かオーダーして取り分けて楽しく味わってみては如何か。

Named after an exotic ornamental plant, Adenia is a brasserie located in Hachiyamacho in Shibuya. It is mere 10 minutes by foot from Shibuya station. Set in a quiet residential area that is home to a couple of embassies, one can say it is a truly tranquil escape from the hustle and bustle of Shibuya.

Adenia is designed to provide the perfect atmosphere for gatherings of friends to relax and enjoy quality food and drinks. Here, at a business lunch or dinner, the strictures of business society simply do not apply.  Obviously, this is not just one of Tokyo’s typical French eateries.

What makes Adenia different from many other dining places is that you are encouraged to share various dishes with your friends so that everyone can taste them all. When starting his own restaurant, Chef Masafumi Irie wanted to make it a place for small groups of customers to enjoy a party atmosphere. Therefore, his dishes, from starters to desserts, are large portioned. And, some of them are available in half portions.

However, all of this does not mean Adenia is merely a fun place to get together with your friends. The quality of food is high both in terms of presentation and taste. And, the restaurant has a very sophisticated atmosphere which differentiates it from more casual bistros and brasseries emerging in Tokyo.

Chef Irie has a unique background. In spite of the fact that his grandmother owned and operated a cooking school and his mother was a culinary researcher, he was initially a young aspiring designer. He did not commit himself to pursuing a culinary career until he was exposed to the local food culture of Loire in France where he went after finishing at a culinary school in Japan.

He worked for a couple of restaurants after he came back from France and then joined the Park Hyatt Tokyo which was preparing to open its doors. He stayed there for two years cooking at the New York Grill. Then he left the hotel only to be called back. He ended up working for the New York Grill for 5 more years and became the sous chef. He was also responsible for all aspects of opening the hotel’s delicatessen from its concept development to actual operation.

Since he left the hotel, he has been involved in many exciting large restaurant projects as chef. However, as he moved up in the hierarchy of restaurants, he started feeling he was drifting away from what he enjoys the most; cooking food for customers.

He decided to go independent and opened Adenia which is very different from the restaurants where he used work. Unlike restaurants in large concrete buildings, Adenia is a standalone two story wooden building, which is more like a small house, with a sense of nostalgia, while it also has a sense of sophistication in common with his previous restaurants.

At his own restaurant, he is obviously very free to express his culinary passion through every single dish on the menu. This really proves Adenia is another quality owner-chef driven restaurant in Tokyo.

Adenia is a good restaurant to go to when you wish to casually dine out with your friends or colleagues. Please feel free to order different starters and main dishes to share with your friends because that’s the way you are supposed enjoy this restaurant.