EATPIA | フィッシュ ハウス オイスター バー　目黒 Fish House Oyster Bar Ebisu

新鮮なオイスターを中心としたシーフードを心地良く冷えた白ワインやビールと一緒に味あわせてくれるフィッシュハウス・オイスターバーの3番目の店舗があるのは目黒の駅から歩いて数分の距離。

必ずしもグルメな印象はないが、食べ物の匂いがするのが目黒駅の近辺。毎年9月に開催される恒例の「さんま祭り」では6,000尾の秋刀魚が備長炭で焼き上げられ、それを求めて20,000人以上が集まる。さらに駅周辺には無数の飲食店があり、特に西口から目黒川に向かって降りて行く上下線が分かれた権之助坂に沿ってはサラリーマンが気軽に立ち寄って軽く一杯といった感じの店が軒を連ねている。

そんな中、フィッシュハウス・オイスターバーがあるのは、ほんの少し目黒駅の西口から恵比寿方面に向かった右側。

このフィッシュハウス・オイスターバーのメニューも基本的には恵比寿にある2店舗と同じ。しかしながら明らかに違うのは、この目黒のオイスターバーには気軽に立ち寄りたくなる便利さと雰囲気があるという事。

恵比寿の東口にある2番目のフィッシュハウスが落ち着いた雰囲気の中でワインと一緒にオイスターを味わうための小さなレストランだとすれば、この目黒のオイスターバーは文字通りバーであり、少しパブ的な雰囲気の中で程良く冷えたビールなどを飲みながら生ガキをはじめとする牡蠣をつかった数々の料理を楽しめる心地良い空間。

まさしく仕事の後に立ち寄って軽く一杯いきたいけど、「たまには生牡蠣でも食べてみようよ」となった時に立ち寄ってみたくなるのが目黒のフィッシュハウス・オイスターバー。実際に、平日の夜は目黒周辺で働いている人や、山手線を途中下車して寄り道していく人が多く、週末には店の裏側を走る山手線と自然教育園の広大な森に挟まれた長者丸と呼ばれる大きな住宅が並ぶ区域からオイスターを食べに来る人も少なくない。

そして目黒に多々ある気軽に一杯といった感じの店や、東京に増えつつある普通のオイスターバーと比べた時に、フィッシュハウス・オイスターバーを一線を画す存在にしているのはスタッフ全員が共有するオイスターへの情熱。国産も含め世界中から集まるオイスターを常にテイスティングするだけでなく、実際に産地まで足を延ばしたりもする。更に、この目黒で支配人を務める林泰宇は、オーナーで恵比寿西1丁目の五叉路にあるフィッシュハウス・オイスターバー本店でシェフを務める松下と共に、本場アメリカのボストンにある世界最古のオイスターバーを訪れたりもしている。

是非、目黒で軽く一杯という時は、このフィッシュハウス・オイスターバーで、新鮮な生牡蠣と、経験豊かな料理人でシェフを務める山元克己がつくるシーフードの数々を味わってみるべし。

Photos by Waki Hamatsu

Craving raw oysters? They say once smitten, always looking for the next great oyster-on-the-half shell-fix.

Fish House Oyster Bar has three locations to savor fresh oysters sourced from around the world, year-round. Chilled white wines and beers also await. Their third location, Meguro, is less than a two-minute walk from the station.

Now Meguro is not exactly known as a gourmet destination; however, you definitely smell food wafting around the station. Meguro is home to one of the most celebrated festivals in Tokyo, that is, if you love fish. Every September, its Sanma Matsuri, or pacific saury fish festival, attracts a line of roughly 20,000 people hungering for about  6,000 charcoal-grilled fish.

There are countless casual eateries of all variations near the station, especially along the pair of sloping streets toward Meguro River called Gonnosuke Zaka. Fish House Oyster Bar is an easy stroll from the west exit of the station towards Ebisu.

Compared to the other two locations, the Meguro Fish House Oyster Bar has a more casual atmosphere, likened to your friendly pub. Meguro’s location beckons you with ice-cold beer. It is the kind of place you would frequent with colleagues after work when the usual izakaya or yakitori joint won’t do. It’s a terrific change of pace, mood, scene, and of course, offerings, like the oyster platter featuring a smattering of oysters from around the world.   

What separates this place from so many eateries in Meguro and other oyster bars in Tokyo, is simply their passion for oysters. The staff constantly sample and taste oysters sourced from around the world and they put in the time, energy, and air-mileage to meet producers. Toshihiro Matsushita, owner of the three oyster bars and his long time partner, Taiu Hayashi, managing this location, traveled to Boston to visit the oldest oyster bar in the U.S. From the newest of us to taste oysters or those who’ve also travelled the globe and seven seas, tasting your way through oyster bars, or even catching your own, this is the place to dine on these tasty bivalve mollusks. 

The very experienced Chef Katsumi Yamamoto attends to preparing the raw oysters, manning the grill for the cooked oysters, and preparing other delectable seafood dishes such as whelk, fish terrine, paella and smoked trout. The restaurant’s homemade focaccia is served alongside many of their enticing dishes.

Fish House Oyster Bar draws a passionate crowd, many more than just you and your colleagues or friends. During weekdays, this Fish House Oyster Bar attracts many salary men and OLs (office ladies). Weekend meals largely attract a more shi-shi, glamorous crowd; many living in nearby Choujamaru stop in for their cool fix of oysters on the shell, paella, or the restaurant’s New England -style clam chowder. Whether raw or grilled, enjoy.