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for Gourmets and Gourmands in Tokyo

「ここでしか味わえない」多彩なエッセンスを取り入れた斉藤貴之シェフならではのフランス料理を味わえるオルタナティブでは、10月7日(土)の夜に少しユニークなディナーが開催されます。

リバース・ワイン・ペアリング

ワイン・ペアリングという言葉が完全に定着した感がある昨今ですが、今回のディナーで楽しんでいただくのはリバース・ペエアリング。

普通は料理の味わいに合わせて的確なワインをソムリエが選んでくれますが、今回のディナーでは先ずオルタナティブのソムリエ井口建がワインを選び、その味わいに合わせて斉藤シェフが料理を用意する、通常とは逆のペアリングとなります。

http://www.eatpia.com/restaurant/Alternative-NishiAzabu-French

日時： 10月7日(土) 18:00 - 21:00 のご都合の良い時間にお越しください

価格： 13,000円（税・サ別）料理とワイン

まだ現時点においては、どんなワインが登場するのか、何皿の料理を味わえるのか決まっていません。

しかしながらフレンチという範疇に収まりきらない個性的な料理を楽しませてくれる斎藤シェフに日々鍛えられている井口ソムリエなので、ワインはフランス以外のものとなり、ワイン以外の醸造酒もしくは蒸留酒とのペアリングも楽しんでいただく事になりそうです！

ご予約・お問い合わせ：「オルタナティブ」03-5772-7272