eatpia NEWS
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西麻布の交差点から歩いて数分の距離にありながら、静かに心地良く食事できるのがクチーナ・トレディチ・アプリーレ。お任せのコースで丁寧に料理された季節感溢れる食材を味わえる空間です。


■ 今が旬！空豆のニョケッティ・サルディ ■


ニョケッティ・サルディはサルデーニャ島の小さなパスタ。この季節、トレディチ・アプリーレでは日高シェフが空豆を練り込んでつくる手打ちのニョケッティ・サルディを食べさせてくれます。そして、この薄い緑色をしたパスタを中心とした一皿を、更に魅力的なものにしているのが、赤座エビ、リコッタそしてラルドの組み合わせです。このイタリアンならではの相性抜群の味わいを、空豆が最も美味しい6月中に味わってみるのは如何でしょうか？


■ お任せコースの充実した内容 ■


お任せのコースは、アンティパストが2皿、プリモ・ピアット（手打ちのパスタ）2皿、セコンド・ピアットそしてデザートという構成。毎日、最も美味しい食材をシェフが選ぶので、常に内容が同じとはなりませんが、最新のコースの中には、上記の『空豆のニョケッティ・サルディ』以外にも、前菜の『利尻産ウニとフルーツトマトのタルタル』や『稚鮎のフリット』、そしてセコンドには『女満別産仔羊のロースト』など、魅力的な食材をつかった料理が並んでいます。


■ スプマンテのサービス ■


西麻布の奥まった静かな一角にあるクチーナ・トレディチ・アプリーレは店名でもある4月13日にオープンして今年で5年目を迎えました。その喜びをシェアする為にも、空豆の美味しい6月中は、予約をする際に『eatpiaを見た』と言っていただければスプマンテを1人1杯、もしくは4人でボトル1本をサービスをしてくれる事になりました！

因みに、このスプマンテは”LE MANZANE"コネリアーノ・ヴァルドビアッデーネ・プロセッコ・スペリオーレ　DOCG。EEC減農薬法に基づいた葡萄栽培法を用い、薫り高くキレのあるプロセッコ種をすべて手作業で収穫してつくる、しっかりした味わいのスプマンテです。

ご予約・お問い合わせ：クチーナ・トレディチ・アプリーレ　TEL: 03-3486-6310迄
予約の際は、『eatpiaを見た』の一言をお忘れなく！


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