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for Gourmets and Gourmands in Tokyo

最新のインタビューでは、料理人になった当初からの夢を実現するために12年前にシェ・オリビエを開き、2014年からはミシュランの星を獲得しているオリビエ・オドス・シェフが、コロナ禍にありながら今も前向きに進化してゆくことについて語ってくれています。

https://www.eatpia.com/interviews/Chef_Olivier_Oddos_Chez_Olivier

決して饒舌ではないオリビエですが、このインタビューに目を通してみれば、シェフの温かい人柄を感じ、何故シェ・オリビエに多くの人が通い続けるのか解っていただけるはずです。