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昨年9月にニューオータニ大阪で開催され大盛況だったのがMa Pouleフェア。今度は2月にニューオータニ博多の「カステリアン・ルーム」での開催が決まりました！

日時：2月23日（金・祝）から25日（日）の３日間

ランチは11:30・12:00・12:30から、ディナーは17:30・18:00・18:30からのスタートとなります。

価格：ランチ16,500円 ＆ ディナー 19,800円

上記の価格のランチとディナーに含まれるのは市岡シェフのスペシャリテ「伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌ・ソース」。他にも、この季節ならではの食材を使った料理の数々をワインに合わせて味わっていただきます。

勿論、今回のフェアでも、ニューオータニ博多のスタッフの方々と一緒に市岡シェフが料理をつくり、ソムリエールのマダム市岡（ゆう子さん）がサービスをしてくれることになっています。

フェアの詳細や予約に関しては以下のリンク先にてご確認ください。

https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/castillian/mapoule

そして東大前では…

今の時期、Ma Pouleでは上記の市岡シェフのスペシャリテと並んでイチ押しなのは「賀県武雄産の猪のロワイヤル風」になります。

https://www.eatpia.com/restaurant/Ma-Poule-Todaimae-French

是非、上記のリンク先で、この猪とフォアグラを赤ワインで煮込んで、クリーム・ソースのモリーユ茸をのせた、ヴァンジョーヌの香りを楽しんでいただけるクラシックな一皿の写真をご覧ください。