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for Tokyo's Discerning Foodies

今年の冬もディアログで鍋をつつくように大きなカソールでカスレを味わって身も心も暖まってみてはどうでしょうか。

アラカルトでもコースでも

カスレはアラカルトで一人前が3,000円、2人から3人分で6,000円となっています。そして5,800円のディナーのコースに500円プラスしてカスレをメイン・ディッシュにできます。

通常のランチ・メニューに
カスレは載っていないのですが…

さらにディアログでは数年前からランチでカスレを食べる人も増えています。2つのランチのコースの安い方（2,800円）を選んで、事前に予約してカスレ（+2,000円）を追加する方が多いようです。

https://www.eatpia.com/restaurant/Dialogue-HigashiKitazawa-French

本場のカスレ

ディアログの好井シェフとソムリエの下川さんは一昨年の10月から11月の始めにかけてフランス南西部のカスレの本場として知られる3つの街、トゥールーズ、カステルノーダリ、カルカソンヌを訪れてきました。

上記のリンク先には、その時のカスレにまつわるエピソードが載っているのですが、他にもエピソードが幾つかあるようなので、ソムリエの下川さんと好井シェフの話を聞いてみてはいかがでしょうか。

ご予約・お問い合わせ：ディアログ 03-6804-8820