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for Tokyo's Metropolitan Gourmets

新たにEATPIAがお薦めしたいのは麻布十番にあるビストロ・コティディアン。

外装がオレンジ色のパティスリーの2階にひっそりと佇むビストロですが、ビストロ以上の何かを期待させてくれる店です。

http://www.eatpia.com/restaurant/bistro-quotidien-azabu-juban-french

オーナー・シェフの須藤亮祐はフランスで5年間にわたり、ミッシェル・ロスタンやルカ・キャルトンなど5つの星つきレストランで働きながらも、フランスの家庭料理やビストロ料理に魅了されて日本に戻ってきたというユニークな経歴の持ち主です。

そんなシェフが手間暇かけてつくるビストロ料理を、ゆっくりと味わうに相応しい空間がビストロ・コティディアンです。