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都営地下鉄新宿線の曙橋の駅から歩いて約5分の距離にあるのがクチーナ・アマノ。この小さく、静かな『イタリアの台所』では、今年の秋も新鮮なポルチーニを使った料理をリーズナブルな予算で味わえます。


■□■ 『タリオリーニ、フレッシュ・ポルチーニのトリフォラーティ和え』 □■□


お薦めなのは、前菜の『フレッシュ・ポルチーニとジャガイモのスフレ・オムレツ』。そしてパスタは、新鮮なポルチーニをトリュフに似せてオリーブ・オイルで炒めたトリフォラーティを和えたタリオリーニがお薦めです。

現地の気象のせいか、今年は例年よりも早く出荷されるようになったのと、円高などの影響でポルチーニも昨年より低価格で楽しめるようになっています。その一方で、すぐにポルチーニがなくなってしまうと心配する声もあるようです。

http://www.eatpia.com/restaurant/cucina-amano-akebonobashi-italian

勿論、メニューの中には、ポルチーニを使った料理だけでなく、人気の『カリフラワーのパンナコッタ』や『4種類のチーズを詰めたトルテッリ』などの定番メニューはしっかりと残っているので、常連の方はご安心を。

前菜からデザートまで、最新のアラカルト・メニューは上記のリンク先にあるPDFでご確認ください。

曙橋は新宿三丁目から都営地下鉄で駅１つ。新宿の喧騒から距離をおいた静かな空間で、丁寧に料理されたイタリア料理をリーズナブルな価格でお楽しみください。