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for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

1ヶ月ほど前に、程好くスパイシーなクスクスを紹介した外苑前のレストラン・タニですが、以下のリンク先では新たに撮影されたばかりの、時代に媚びない谷シェフならではの料理の写真をチェックしていただけます。

http://www.eatpia.com/restaurant/restaurant-tani-gaienmae-french


■清涼感あふれる大人のデザート■


新しい写真の中には3つのデザートが含まれているのですが、本格的な夏が到来した東京で味わっていただきたいデザートは特に清涼感あふれる以下の一皿。

ルバーブのコンポートとコニャック風味のジュレ
クレーム・ブリュレを浮かべて

濃厚なデザートが好きと語る谷シェフのクレーム・ブリュレは生クリームとヴァニラ・ビーンズを贅沢につかって、しっかりと外側がキャラメリゼされているのが特徴です。

そんな濃厚なクレーム・ブリュレを夏らしい爽やかなデザートにしているのは、鮮やかなピンク色のルバーブの酸味とコニャックの風味豊かな冷たいジュレの組み合わせになります。

今ではファミレスでも食べられるクレーム・ブリュレですが、今年の夏はレストラン・タニで大人のデザートとしてのクレーム・ブリュレを味わってみてはいかがでしょうか？

ご予約・お問い合わせ： 『レストラン・タニ』 03-6804-2266

P.S. 仔羊のグリエとメルゲーズを夏野菜と一緒に贅沢にトッピングするクスクスも暑さが続く限り味わっていただけます。