赤海老のカラブリア風リングイネ、赤ワイン風味
Calabria Style Linquini with Whiskered Velvet Shrimp, Red Wine Flavored
茄子のインボルティーニ （小皿前菜）
Eggplant Involtini (small appetizer)
イワシのマリネ （小皿前菜）
Marinated Sardine (small appetizer)
自家製プロシュート・コット（小皿前菜）
Homemade Prosciuto Cotto (small appetizer)
豚肉のエンナ風カカオ煮込み（ワイン・バーのメニューより）
Ennna Style Cacao Braised Pork (from the wine bar menu)
サルシッチャとインゲンのサフラン・リゾット
Saffron Risotto with Salsiccia and Common Bean
アサリとクスクス （ワイン・バーのメニューより）
Couscous with Clams (from the wine bar menu)
古代小麦”ティミリア”のスパゲットーニ、フレッシュ・トマトとバジル、ペコリーノのソース
Timilia Durum Wheat Flour Spaghetoini, Fresh Tomato, Basil and Pecorino Sauce
茸のペコリーノ・チーズ・パン粉焼き （ワイン・バーのメニューより）
Oven Grilled Mushroom Breaded with Pecorino Cheese (from the wine bar menu)
チダイとオリーブ、プーリア産ドライ・トマトのオーブン焼き
Oven Grilled Crimson Seabream with Olive and Puglia Dried Tomato
鴨のロースト 無花果とブッラータ添え ヴィンコット・ソース
Roast Duck with Fig and Burrata, Vincotto Sauce
カッサータ アル フォルノ
Cassata al Forno
カッサータ アル フォルノ
Cassata al Forno
桃のブディーノ ストレーガ風味
Peach Budino Flavored with Strega
THE LATEST NEWS
- 2018-12-09
同僚や友人と集う機会が増える年末ですが、今年もピノサリーチェで南イタリアの郷土料理とワインを気軽に味わってみては如何でしょうか。
If you’re getting together with colleagues and friends during December, PinoSalice has ideal menus for the occasion.
以下の定番の大皿コースでは5皿の前菜とプリモ（パスタもしくはリゾット）、そしてセコンド・ピアット（魚もしくは肉）を選んでシェアしながら味わっていただけます。
Their set menu belwo features large plates of five appetizers, pasta or risotto, and fish or meat to share with friends.
定番大皿コース
Set Menu
with Large Plates
前菜5種
Five Appetizers
乾燥そら豆のズッパ
Dired Fava Bean Soup
甘エビの
ベルガモット・オイル・マリネ
Bergamotto Oil Marinated
Alaskan Pink Shrimp
イワシ団子のトマト煮
Tomato Stewed
Sardine Meatballs
ジャガイモとンドゥイヤ
Potato & Nduja
モッツアレラとトマト
Mozzarella & Tomato
プリモ
下記から1品お選びください
Primo Piatto
Please select one from below
定番トマトとバジルのスパゲッティ
Tomato & Basil Spaghetti
レモンのリゾット
生ハム添え
Lemon Risotto
with Prosciutto
野菜のラザニア
Vegetable Lasagna
豚肉の煮込みのカザレッチ
ペコリーノ・チーズを添えて
Braised Pork Caserecci
with Pecorino Cheese
アオリイカと
その墨のリングイネ
Black Squid Ink Linguine with
Bigfin Reef Squid
+200 yen
イタリア産トリュフの
プーリア風タリアテッレ
Puglia Style Tagliatelle
with Italian Truffle
+800 yen
セコンド・ピアット
下記から1品お選びください
Secondo Piatto
Please select one from below
カラブリア風
カジキマグロの煮込み
Calabria Style
Braised Sword FIsh
大山鶏の
レモンチェッロ・ロースト
Daisen Chicken
Roasted with Limoncello
シチリア風の財布仕立ての豚肉
Sicilian Style Pork Portafoglio
デザート
Dessert
4,500 yen
（税込み・コペルト別）
(Tax included
Copèrto not Included)
前菜いろいろ
お食べ地獄コース
12種類もの前菜と、プリモ（パスタもしくはリゾット）を選んでシェアしていただけます。
Set Menu
with 12 Appetizers
PinoSalice also offers another set menu featuring twelve appetizers and pasta or risotto. These are great options for getting together and celebrating the end of the year over food and drink.
乾燥そら豆のズッパ
Dired Fava Bean Soup
甘エビの
ベルガモット・オイル・マリネ
Bergamot Oil Marinated
Alaskan Pink Shrimp
イワシ団子のトマト煮
Tomato Stewed
Sardine Meatballs
ジャガイモとンドゥイヤ
Potato & Nduja
モッツアレラとトマト
Mozzarella & Tomato
マルサラ風味の
レバーペースト
Marsala Flavored
Liver Paste
豚バラ肉のロースト
Roast Pork Belly
マグロのカラスミと
人参サラダ
Tuna Bottarga
and Carrot Salad
ビーツのサラダ
Garden Beet Salad
さらに3皿の前菜を
以下からお選びください。
Please select 3 more appetizers from below
玉葱のオーブン焼き
Oven Grilled Onion
カリフラワーのスフォルマート
Cauliflower Sformato
自家製バッカラのフリット
Homemade Baccalà Fritto
ストラッチャテッラ
（生クリーム入りモッツアレラ）
Stracciatella
(Mozzarella with cream)+200 yen
ウニのブルスケッタ
Sea Urchin
Bruschetta
+500 yen
トリュフがけ
スクランブル・エッグ
Scrambled Egg
Sprinkled with Truffle
+600 yen
プリモ
下記から1品お選びください
Primo Piatto
Please select one from below
定番トマトとバジルの
スパゲッティ
Tomato & Basil Spaghetti
レモンのリゾット
生ハム添え
Lemon Risotto
with Prosciutto
野菜のラザニア
Vegetable Lasagna
豚肉の煮込みのカザレッチ
ペコリーノ・チーズを添えて
Braised Pork Caserecci
with Pecorino Cheese
アオリイカと
その墨のリングイネ
Black Squid Ink Linguine with
Bigfin Reef Squid
+200 yen
イタリア産トリュフの
プーリア風タリアテッレ
Puglia Style Tagliatelle
with Italian Truffle
+800 yen
デザート
Dessert
4,500 yen
（税込み・コペルト別）
(Tax included
Copèrto not Included)
上記の2つのパーティ・プランは4から18名のグループ向けとなっています。
The two party menus above are for a party of 4 to 18.
パスタは1品500円、セコンド・ピアットは1品700円で追加できます。
You can add a pasta and main course with plus 500 and 700 yen respectively.
3日前までの要予約となります。（土日を挟む場合は5日前まで）
Please be sure to make reservations at least 3 business days in advance.
当日のキャンセルに関しては、コース料金全額をキャンセル料としてお支払いいただきます。
Please note that on the day cancellation fees of 100% of the menu prices applies.
12月23日（日）と24日（月）のディナーではクリスマスの特別メニューを味わっていただけます。
今年のクリスマス特別メニューの特徴は、日本で丁寧につくられた素材を今まで以上に積極的に取り入れながらも、南イタリアの料理の魅力に触れていただける事にあります。
PinoSalice will offer a Christmas-themed dinner menu on December 23rd and 24th (Sunday and Monday).
This year the Christmas menu features Japanese artisan ingredients, while still maintaining the southern Italian style PinoSalice is known for.
冷前菜
磯沼ミルクで作った
自家製リコッタの
カンノーロ・サラート
CHILLED
APPETIZER
Homemade
Isonuma Milk
Ricotta Cheese
Cannolo Salato
温前菜
厚岸牡蠣の
グリーン・パン粉焼き
WARM
APPETIZER
Breaded
Akkeshi Oyster
自家製パスタ
2種類
自家製トロッコリの
アーリオ・オーリオ
&
福井産猪のラグーと栗の
ラビオリ・アペルト
TWO
HOMEMADE
PASTAS
Troccoli
Aglio e Olio
&
Ravioli Aperto
with Fukui Wild Boar
Ragù
and Chestnut
魚料理
燻製ブリのソテー
ポワロのクレーマ添え
FISH
Sautéed
Smoked Yellowtail
with Creamy Leek
肉料理
どろ豚、ストラッチャテラ
トリュフの三重奏
プーリア・スタイル
MEAT
Dorobuta Pork
Stracciatella
and Truffle
Puglia Style
ドルチェ
お楽しみの選べる
クリスマス・ドルチェ
DESSERT
Your Choice
of Christmas Dessert
カフェ
Coffee
PRICE
6,500 yen
（税込み・コパルト別）
(Tax included / Copèrto not Included)
DATES
12月
23日（日）・24日（月）
December 23rd and 24th
ご予約・お問い合わせ
「ピノサリーチェ」
03-3496-3555
当日のキャンセルに関しては、コース料金全額をキャンセル料としてお支払いいただきます。
For reservations and inquiries,
please call PinoSalice
at 03-3496-3555
Please note that on the day cancellation fees of 100% of the menu prices applies.
ABOUT THE RESTAURANT
English follows Japanese
渋谷は、昨今の「グルメ特集」、「街特集」等において、必ずしも高い評価を得ているとは言えない街。だが元来は、駅周辺の「谷」エリアと、三方の坂を上った「山」エリアそれぞれの特色が共存した独特の文化を持ち、個性ある飲食店が多い街である。「ピノサリーチェ」はそんな渋谷の南西部（桜ヶ丘エリア）、駅から徒歩約７分、インフォスタワーを右手に見ながら一山超えた交差点脇のイタリアン。ビルの１Ｆ、しかも車道に面していながら、半地下になっているせいか、扉前の空間には「ここで、ちょっと一呼吸整えようか。」と感じさせてくれる独特のゆっくりとした空気が漂っている。
レンガと木目がメインの店内は、店の活気とテーブルそれぞれの空気がバランスよく調和した雰囲気。盛り上がるテーブルと、静かに話をするテーブルも、うまく共存している。その雰囲気を作り出しているのが、きびきびとしたスタッフ達。ゲストに必要以上の肩肘を張らせない自然な気配りが心地良い。
料理とワインは、「南イタリア」専門。メニュー内容はもちろん、小皿で5皿1,800円という前菜のサービススタイルも、南イタリアのやり方である。お腹をすかせて出掛けて、前菜に続いてパスタ、豪快なメインとじっくり味わうことはもちろん、小皿毎の前菜をゆっくり楽しみながらワインを飲み、お腹具合に合わせてパスタでしめるという楽しみ方もあり。
飲み友達同士でも、食事好き同士でも、或いはそのコンビネーションでもＯＫ。「渋谷」という利便性の高い場所故に、色々なシチュエーションで気軽に訪れて頂きたいレストランである。
Shibuya is not a district highly regarded by the so called gourmet journalists of Tokyo lately. However, Shibuya traditionally has a very unique culture and many characteristic drinking and dining establishments. This could be something to do with its geographical set up: Shibuya consists of areas with very contrasting identities. One could be called the valley around the Shibuya station; the others are the 3 hills surrounding the valley. They all have different characters and attract different types of people.Pino Salice is located southwest of the station, in a small area called Uguisudani-cho meaning Valley Town of Orioles. To get there from the station, you first have to climb over Sakuragaoka, Hill of Cherry. It takes approximately 7 minutes to walk from the station, keeping Infoss Tower on your right hand side.
This restaurant is located in a semi-basement of a building and simply decorated with bricks and wood. In this restaurant, there are usually people happily drinking wines at one table and people quietly savoring food at other tables coexisting harmoniously in a comfortable and unpretentious atmosphere. The restaurant’s very capable wait staff will ensure you feel relaxed.
The dishes they serve are all southern Italian. They even serve combinations of small plate appetizers (5 plates for 1,800 yen) just as they do in South Italy. Instead of ordering appetizers, pastas and mains all at once before you start, you might want to order a variety of appetizers and wine first and then take time and decide how you would like to proceed with your pasta and main.
With your wine loving friends or food lovers, this is a restaurant you can always enjoy.
MENUS
LUNCH
平日
Weekdays
パスタ・ランチ
Pasta Lunch Set
980 yen
新鮮な野菜のサラダ + パスタ + ドリンク
Fresh Vegetable Salad + Pasta + Drink
前菜+パスタ・ランチ
Appetizer + Pasta Lunch Set
1,500 yen
南イタリアの前菜 + 新鮮な野菜のサラダ + パスタ + ドリンク
Southern Italy Style Appetizer + Fresh Vegetable Salad + Drink
南イタリアのコース・ランチ
Southern Italy Style Lunch Set
3,300 yen
前菜3種の盛り合わせ + パスタ + 魚 or 肉 + ドルチェ + ドリンク
Assorted 3 Appetizers + Pasta + Fish or Meat + Dessert + Drink
土曜・祝祭日
Saturdays & National Holidays
パスタ・ランチ
Pasta Lunch Set
1,230 yen
南イタリアの農園風サラダ + パスタ + デザート + カフェ or 紅茶
Southern Italy Style Garden Salad + Pasta + Dessert + Coffee or Tea
小皿前菜コース
Small Appetizer Lunch Set
2,500 yen
小皿前菜 5品 + パスタ + デザート盛り合わせ + カフェ or 紅茶
Assortment of 5 Small Appetizers + Pasta + Assortment of Dessert + Coffee or Tea
南イタリアのコース・ランチ
Southern Italy Style Lunch Set
3,300 yen
前菜3種盛り合わせ + パスタ + 魚 or 肉 + デザート + カフェ or 紅茶
Assortment of 3 Appetizers + Pasta + Fish or Meat + Dessert + Coffee or Tea
DINNER
ワイン・バー（月曜・火曜・水曜）
Wine Bar Style on Mondays, Tuesdays & Wednesdays
カウンター席で、毎月更新されるメニューに載った1,000円前後の料理を、それぞれお薦めのワインとのペアリングで楽しむスタイル。イタリアのリストランテやトラットリアではコペルトがあり、パンやおつまみのようなものが提供されるが、500円のコペルトで新鮮な野菜のサラダを最初の一皿として味わっていただくのがピノサリーチェのスタイル。
PinoSalice’s bar counter is a great place to enjoy dishes priced around 1,000 yen together with matching wines. The per-person cover charge (common in all kinds of restaurants in Italy for the breads/snacks provided) covers fresh vegetable salad for all diners.
トラットリア（木曜・金曜・土曜）
Trattoria Style on Thursdays, Fridays and Saturdays
毎月更新されるアラカルト・メニュー。南イタリアを思わせる野菜・肉・魚介・チーズなどを使った前菜は3皿1,100円、5皿1,800円、8皿が2,800円。
パスタとリゾットは定番のものも含めて合計7種類程度が1,600円から。
メイン・ディッシュとして味わっていただく肉と魚の料理3種類は全て基本的に2,000円台の前半。
The weekly updating a la carte menu features Southern Italian inspired dishes with vegetables, meat, fish, and cheese. An Assortment of three, five, and eight appetizers are priced at 1,100, 1,800 and 2,800 yen respectively.
Seven dishes of pasta and risotto are priced from 1,600 yen.
Three main dishes of fish and meat are all priced at around 2,500 yen.
DRINKS
ピノサリーチェで味わっていただくのは南イタリアのワイン。毎月更新されるリストにあるのは赤・白・ロゼ合わせて12種類のワインとスプマンテ1種類。
ボトルは4,000円台からで、5,000円台のものが最も多く、グラスで味わえるワインの殆どは1,000円前後。
All the wine at PinoSalice is exclusively from Southern Italy. The monthly-updated list has a combined total of 12 red, white and sparkling wines.
The wine selection is priced from less than 4,000 yen, with the most popular bottles within the range of 5,000 to 6,000 yen. Almost all of the wine available by the glass is priced around 1,000 yen.
BASIC INFORMATION
Address
Royalpalace 102 15-10 Uguisudani-cho, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0032
Nearest Station(s)
Shibuya(JR & Tokyo Metro & Tokyu Line)
Average Cost
1,000 yen (Weekdays)
1,500 yen (Saturdays & National Holidays)
DINNER
Wine Bar Style 5,000 yen (Mon, Tue & Wed)
Trattoria Style 7,500 yen (Thu, Fri & Sat)
Business Hours
Lunch: 12:00-15:00 (L.O. 14:30)
Dinner: 18:00-23:00 (L.O. 22:00)
National holiday:
Lunch: 12:00-15:00(L.O. 14:30)
Dinner: 18:00-22:00 (L.O. 21:00)
定休日：日曜日・第1と第3月曜日
Closed on Sundays and the 1st and 3rd Mondays every month
