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for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

本日は、【渋谷】PinoSaliceで8/5（金）に開催されるワイン会をご案内します。

□■　テーマは「プーリア」。元気な地葡萄を使ったワイン４種が登場します。　■□

今回のテーマは「プーリア州」。このレストラン、そして南イタリアが好きな方であればよくご存知だと思いますが、イタリア半島のかかと部分にあたる、南北に細長い南イタリアの州です。アドリア海、イオニア海とふたつの海に面し、ほぼ平らな地形のため１年を通じて温暖な気候に恵まれ、小麦、オリーブ、野菜、ブドウなどの豊富な農産物と海産物、またチーズやサラミなどの畜産物も豊富です。

登場予定のワインは、下記の４種。

・地品種であるヴェルデーカ種を使った白ワイン
・ボンビーノ　ネロ種を使ったカステルデルモンテのロゼワイン（2011ヴィンテージからDOCGに昇格しています）
・古くからの地品種で、イタリア南部を代表する葡萄の１つであるネグロアマーロ種を使った、果実味を備えた赤ワイン
・チョコレートやスパイスの風味が印象的なプリミティーヴォ種を使った赤ワイン

□■　日本に入ってきたばかりの地ビール　□■

ここまで読んで頂いて、「ワインのラインアップは面白いけど、真夏なのに泡モノは無いの？」と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、ご安心を。
今回の泡モノは、日本に入ってきたばかりのプーリアの地ビールです！

『正直なところ、普段ビールはあまり得意ではないのですが、味見をした際に「これは、本当に美味しい！」と思いました。コクがありながらもフレッシュな果実味も感じられ、とにかく皆様にお勧めしたいと、敢えて、今回のワイン会のラインナップに入れました。』（赤松さん）

ワイン、ビールの銘柄は、こちらをご覧ください。
http://www.eatpia.com/restaurant/pinosalice-shibuya-italian

□■　最高のマッチング　□■

料理はもちろん、このレストランならではのプーリアの郷土料理のフルコース。地葡萄を使ったワイン＆地のビールと郷土料理とのマッチングは、正に最高です！
「プーリアは、自分が南イタリアでの修業をスタートした場所です。夏にぴったりの滋味溢れる彼の地の郷土料理をお楽しみください。」（柳シェフ）


南イタリアの太陽を燦燦と浴びたプーリア発のおいしい食事とワイン＆ビールをゆっくりと楽しんで、夏を乗り切るエネルギーを補充されてはいかがでしょうか。

開催日時：8/5（金）　19:00開場　19:30スタート
＊着席形式の一斉スタートとなります。

価格：￥8,500/1人　（全て込）
＊登場予定の全ての料理、ドリンクを含みます。

ご予約・お問い合わせ：「ピノサリーチェ」TEL: 03-3496-3555