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8月29日（月）の夜に代々木上原のル・ボークープで開催されるディナーでは爽やかなアルザスのワイン8種類を佐藤シェフが特別に用意する8種類の料理から成る特別コースに合わせて味わっていただきます。

http://www.eatpia.com/restaurant/le-beaucoup-french-yoyogiuehara

4つのグラン・クリュ
を含む8種類のワイン

今回のディナーではアルザスの4つのグラン・クリュを含む主要7品種（白6種類・赤1種類）を使ったワインとクレマン・ダルザス（アルザスのスパークリング・ワイン）の合計8種類を味わっていただきます。

6年間にわたる
アルザスでの経験

そして今回のワインを選ぶのは代官山にあるワイン・バー「コテ・フー」のオーナーの林寛氏。6年間にわたりアルザスに滞在し3つのドメーヌでぶどうの栽培と醸造を学び、その後の5年間はソムリエとしてミシュラン2つ星の「シャンバール」で働いた経験をもつ日本におけるアルザス・ワインの第一人者です。

勿論、今回のディナーでもソムリエとしてサービスに携わりながら8種類のワインに関して説明してくれる事になっています。

日時：　 8月29日（月）
第1部： 受付 17:30 ディナー開始 18:00
第2部： ディナー開始 20:30

価格： 15,000円（税・サービス料10%別）
現金でのお支払いをお願いします。

完成度の高いワインと
料理のペアリング

積極的に日本の食材を取り入れてフランス料理をつくる「ル・ボークープ」の佐藤シェフと「コテ・フー」の林氏は銀座の「マノワール・ダスティン」で一緒に働いたた仲。今でも頻繁に料理やワインに関して語り合っているので、今回のディナーではワインの味わいに合わせた完成度の高い特別コースを用意してくれるはずです。
http://www.eatpia.com/restaurant/le-beaucoup-french-yoyogiuehara

是非、上記のリンク先で8種類のワインと特別コースの詳細をご確認ください。

ご予約・お問い合わせ 『ル・ボークープ』03-5738-7952