EATPIA Newsletter
for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

新たにEATPIAがお薦めする事になったのは六本木にあるトレフ・ミヤモト。90年代の前半には伝説のクラブ・ニュクスで料理長を務めていた宮本雅彦シェフが2004年に開いたレストランです。

「フランス料理の基礎を大切にし、伝統を守りながら…」と語る宮本シェフなのですが、新しい技法なども積極的に取り入れる懐の深さももっています。

http://www.eatpia.com/restaurant/Treffe-Miyamoto-Roppongi-French

是非、「てんとう虫のサラダ」や「クロメスキ」など、宮本シェフならではの料理の数々を、上記のリンク先でご確認ください。

因みに、「てんとう虫のサラダ」は要予約となっています。