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for Tokyo’s Gourmets and Gourmands

12月初旬に出版されたばかりの「東京最高のレストラン2017」で注目店の1つとして選ばれた古屋オーガストロノムでは5種類のジビエを2夜限りの特別コースで楽しんでいただける事になりました。

ミシュラン2つ星のジビエの特別コース

この古屋オーガストロノムのオーナーの古屋シェフはベルギーにいた時、この季節には地元の人と一緒に鹿やイノシシを捕まえ、働いていたミシュラン2つ星のオーガストロノムでは何種類ものジビエを贅沢に取り入れた特別コースを用意していました。

今回の特別コースはオーガストロノム時代の特別コースを日本と海外から届く食材をつかって可能な限り再現したものとなっています。

http://www.eatpia.com/restaurant/Furuya-augastronome-akasaka-french

日時： 1月13日（金）14日（土）

ご都合の良い時間（18:00から20:00）から食事を始めていただけます。

価格： 15,800円（税・サ別）
最初のシャンパン1杯を含む。

ジビエ5種類を古屋シェフならではのソースで

今回のコースは最初のアミューズ・ブーシュから2皿のデザートまでの全8皿となり、「ジビエの王様」と呼ばれるベキャス（山しぎ）を含む5種類のジビエを味わっていただけます。

是非、上記のリンク先でジビエの数々と、古屋シェフならではのユニークなソースなど特別コースの詳細をご確認下さいませ。

ご予約・お問い合わせ： 『古屋オーガストロノム』 03-5797-7527