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for Tokyo’s Gourmets and Gourmands

5種類のジビエを味わっていただく2晩限りの特別コースなのですが、良質なハンガリー産リエーブルが入手困難ということが判明し、代わりに信州から届く網獲りの青首鴨のロティを味わっていただける事になりました。

この青首鴨のロティはキャラメル・ブール・サレ（有塩のバターとキャラメルを使ったソース）と一緒に味わっていただきます。

http://www.eatpia.com/restaurant/Furuya-augastronome-akasaka-french

現時点において既に13日の金曜日は殆ど席が埋まっているのですが、まだ14日（土）は余裕があるようです。

是非この機会に、「ジビエの王様」と呼ばれるベキャス（山しぎ）を含む5種類のジビエを全8皿から成る特別コースで味わってみてはいかがでしょうか？

メニューの詳細を上記のリンク先でご確認ください。

ご予約・お問い合わせ： 『古屋オーガストロノム』 03-5797-7527