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for Gourmets and Gourmands in Tokyo

イスィの岩田シェフが日々心がけているのは、「しっかりとフランスを感じる味わいの料理をつくる」という事なのですが、実際に岩田シェフがつくる料理の味わいは「フランスそのもの」といった感じのようです。

昨年の後半からイスィで食事をする人の中でのフランス人比率が上昇中で、外苑前のアペロ・ワイン・バーの2人、ギヨーム・デュペリエとクロエ・ヴェネも岩田シェフの料理が大好きなフランス人です。

「昔のフランス料理とも、新しい和の要素を取り入れたようなフレンチとも違う」と岩田シェフの料理を説明してくれるのはクロエで、「味わいもプレゼンテーションも完全にフランスだよ」というのはギョームの言葉。

そして２人が共通して使うのは「紛れもなくフレンチ」”precisely French”という表現です。

http://www.eatpia.com/restaurant/ici-ebisu-french

イスィのディナーは前菜からデザートまで5皿（アミューズとプティ・フールを入れると全7皿）のプリフィックスなのですが、是非シャンパンに合わせて味わってみては如何でしょうか。

>>> Free Flowing Champagne <<<

2月末までは最上のピノ・ノワールを生むグラン・クリュの一つ「アンボネイ」100%で造られるシャンパン「ベルナール・ブレモン ブリュット」(Bernard Bremont Brut)を90分間フリー・フローで味わっていただけます。

シャンパン・フリー・フロー： 4,500円（税別）90分間

ご予約・お問い合わせ：『イスィ』03-6885-3396