イスィ
恵比寿・広尾 / フレンチ

ici
Ebisu-Hiroo / French

03-6885-3396
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じっくり炒めた玉ねぎのミニ・パイ

Miniture Pie with Slowly Browed Onion

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人参のポタージュ・人参と天使の海老のマリネ

Carrot Potage with Marinated Angel Shrimp and Carrot

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サーモンのミ・キュイ、ウイキョウのサラダとライムのクリーム添え

Salmon Mie Cuit with Fennel Salad and Lime Cream on the Side

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ヤリイカのソテーとブロッコリーのピュレ

Sautéed Spear Squid and Broccoli Puree

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豚足のクロケット

Croquette of Pig’s Trotter

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仔羊のパテ・ショー、ポルト酒のソース

Lamb Pâté Chaud, Port Wine Sauce

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八丈赤むつのポワレ、黒キャベツのソース

Panfried Rosy Seabass, Black Cabbage Sauce

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バヴェット・ステーキ、シェリーヴィネガーのソース

Flank Steak, Sherry Vinegar Sauce

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石黒農園産ホロホロ鳥のローストとそのブーダン、マデラ・ソース

Roast Guinea Fowl from Ishiguro Farm and Boudin, Madeira Sauce

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和栗のモンブラン

Mont Blanc

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和栗のモンブラン

Mont Blanc

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苺のフイヤンティーヌ

Strawberry Feuillantine

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苺のフイヤンティーヌ

Strawberry Feuillantine

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チーズの盛り合わせ

Assorted Cheese

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THE LATEST NEWS

2017-03-02

 

 

イスィのディナーは前菜からデザートまで5皿(アミューズとプティ・フールを入れると全7皿)のプリフィックスなのですが、是非シャンパンに合わせて味わってみては如何でしょうか。

 

For a great example of Chef Iwata’s cuisine, try the 5,800 yen prix fixe menu. Made with five courses plus an amuse bouche and petit four, it’s perfect with Champagne in February! 

 

 

3月末までは最上のピノ・ノワールを生むグラン・クリュの一つ「アンボネイ」100%で造られるシャンパン「ベルナール・ブレモン ブリュット」を90分間フリー・フローで味わっていただけます。

 

In March, ici is offering Bernard Bremont Brut, a Champagne made with 100% pinot noir from Ambonnay, classified as Grand Cru. Better yet, it’s offered free flowing for 90 minutes.

 

Free Flowing

Champagne 

 

4,500 yen

(税別)

90分間

(Tax not included)

for 90 monutes 

 

 

ご予約・お問い合わせ:『イスィ』03-6885-3396

 

For inquiries and reservations, 

pleas call ici at 03-6885-3396



ABOUT THE RESTAURANT

English follows Japanese

 

 

イスィという憶えやすいながらも少し変わった名前のレストランは恵比寿の東口から一直線に歩いて程良い距離の、小さいながらも上質なレストランが佇んでいそうなエリアの一角にあり。

 

このイスィという名の由来はフランス語で「ココ」(此処)を意味する単語の”ici”。店名であれば最初は大文字になるはずなのだがココでは全て小文字。これはシェフの岩田秀一郎がフランス語の辞書を眺めながら”ici”という単語を見つけ、その字面に魅かれたから。その”ici”をベースに気心知れたデザイナーが用意したロゴは幾何学的で少しミステリアス。

 

イスィで味わうのは岩田シェフが「東京で日本人がつくる料理でも、しっかりとフランスを感じるような…」と説明する料理の数々。

 

そんなフランス料理を味わえるイスィにあるのは12席だけ。なのでビストロと呼ぶ人がいるかもしれないが、ここにはビストロを思わせるようなものはない。さらに過度にフランスを演出するようなモノもないのが感じ良し。

 

シンプルながらも洗練された空間にアクセントを与えているのは棚の上にワイン・グラスと一緒に並ぶカラフルながらも落ち着いた和を感じさせる3つの南部鉄器の鉄瓶。そして岩田シェフのつくるフランス料理を味わうのは、和というかオリエンタルな色合いの数々の皿。それらの皿の存在を岩田が初めて知ったのはパリで働いていた時に手にした日本の雑誌(おそらくCasa Brutus)の中。

 

日本に戻ってきた後は、いつの日かオープンする自らの店の為に少しずつカップや皿などを集め始める。そして実際にイスィを開くに際しては、それらはドイツに住む韓国人のリ・ヨンゼ氏(李英才)の作品という事を知り、直接ドイツから取り寄せる。

 

 

岩田の経歴は少しユニーク。最初はイタリアンの料理人で、本場イタリアに行こうとしていた時に、先輩からフランスの方が料理を学ぶ環境が整っていると聞き目的地をフランスに変更。パリに着いてすぐに料理だけでなくフランスの全てに魅了されてしまう。

 

最初はフランス語の勉強をしながらビストロで働き、その後の2年ほどはビザをもらってミシュラン2星のサンドランスで働く。当時のサンドランスは3日働いて3日休むという少し変わったシフト。岩田は休みの日はビストロで働きガストロノミーとビストロという2つのフレンチを同時進行で体得する。

 

フランスでの4年半を「楽しかった事しか思い出せない」と振り返る岩田は自らの趣味を広く浅くと語るが、特に好きなのは日本画。イスィを恵比寿で開いてからは余裕のある時に散歩がてら山種美術館に通うのが楽しみ。

 

以前は五反田にあった人気ビストロでシェフを任されていた岩田がオーナー・シェフとしてイスィでこだわるのは、今まで積み重ねてきた経験を表現する事。それらはシンプルな内装と手の込んだ料理であったり、ガストロノミーとビストロであったり、さらにはアジアとヨーロッパといった幾つかのコントラストを通して表現されている。

 

実際にイスィで食事をしていると岩田シェフの人柄を感じるはず。それはフランス語でボノミー(bonhomie)という単語で表現される、温かみがあり、飾らない、時に愚直でありながらも繊細といったキャラクター。

 

是非イスィでは岩田シェフの料理を美味しいワインに合わせて味わい、自らもボノミーとなるべし。

 

 

The word ici means “here” in French. Usually, in the case of a restaurant name, you’d spell it “Ici”. In this case, however, it’s all lower case. You see, Chef Shuichiro Iwata was browsing the dictionary in search of the right name for his restaurant when he came across the word “ici” and found himself intrigued. There’s simplicity to it, and the designer - Chef Iwata’s friend - came up with a unique geometric logo for the restaurant.

 

Ici offers the quintessential French food experience, just five minutes walk in a straight line from the east side of Ebisu station. It’s a cozy location, with only twelve seats. Some might call it a bistro because of this, but there’s really nothing reminiscent of the stereotypical bistro. Apart from the dishes you eat and the wine you drink, it’s hard to think of the place as French.

 

The simple, sophisticated space is accented with three colorful, metal teapots, oriental in style, on a shelf with wine glasses. There’s an oriental feel to the plates Chef Iwata serves his cuisine on, too. He still remembers seeing them for the first time in a Japanese magazine, while still in Paris. 

 

 

Iwata began collecting specific ceramic cups and plates upon his return to Tokyo. And when opening his own restaurant, he found out they were by a Korean artist, Young-Jae Lee, living and working in Germany. He then sourced her work directly. 

 

Iwata’s background is unique. Initially working at an Italian restaurant, he was thinking of going to Italy when one of his colleagues advised him to go to France, instead. The colleague explained there was more to learn in France, and so the young aspiring cuisinier went to France, and instantly fell in love.

 

First, Iwata went to language school and worked at a bistro. After securing a working visa, he worked for Michelin double starred Senderens for approximately two years. Work at Senderens was bit unique: Iwata worked three days in a row, and then rested three days in a row. Not wanting to waste his time in Paris, he also worked at a bistro nearby when not at the Michelin starred Senderens. “I only have good memories,” he says of his experiences in France. 

 

Iwata has diverse interests, including an appreciation for Japanese-style painting. With his restaurant in Ebisu, Iwata sometimes walks to the Yamatane Museum of Art, on days when he isn’t busy.

 

At ici, Iwata strives to express everything he has experienced in Paris. This he does through a contrast of simple interior decoration and well-prepared foods, gastronomy and bistro, and Asia and Europe.

 

Prior to opening ici, Iwata was chef at a bistro called Bonhomie in Gotanda. The French word bonhomie means someone unpretentious, heartfelt, delicate and even foolishly honest.

 

And bonhomie feels like the right word to describe Chef Iwata’s personality. You might even feel a little bonhomie yourself, on a visit to ici.

TOP

MENUS

DINNER

 

5,800 yen

プリフィックス

Prix Fixe Menu

 

アミューズ・ブーシュ + 前菜 1 + 前菜 2 + 魚 + 肉 + デザート又はチーズ + コーヒー + プティフール

Amuse Bouche + 1st Appetizer + 2nd Appetizer + Fish + Meat + Dessert or Cheese ; Coffee + Petit Four

 

9時以降はアラカルトでのオーダー可能。

A la Carte menu available after 9:00 pm.

 

ラスト・オーダー10時30分で閉店は12時なので、遅くまで残業した後でもワインを楽しみながらフランス料理を味わえます。

ici stays open until midnight, and the last order time is 10:30 pm. This means you can enjoy your late night dinner with wines after a hard day’s overtime.

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DRINKS

イスィには何ページにもわたる長いワイン・リストはなし。代わりにあるのは、シンプルにワインの名前が2段構成で並んだ一枚の紙。

この随時更新されるリストの上の方にあるのは、赤白それぞれ5から6種類ほどの気軽に味わえるワイン。殆どはフランス産だが、カリフォルニアやニューヨーク、オーストラリアやニュージーランドのワインが登場する事もあり。

価格的には5,000円前後のものから10,000円以下のものまで、それらは全て800円から1,500円前後でグラスでも味わえる。シャンパンは1種類ボトルでは8,500円、グラスでは1,400円で味わえる。

There is no lengthy wine list. Instead, ici has a piece of paper listing select wines.

In the upper part of the constantly updating list are five to six red wines and white wines offered by the bottle and by glass.

While the majority are from France, it sometimes features wine from California, New York, Australia, and New Zealand. Wine is priced from around 5,000 to 10,000 yen. Champagne is priced at 8,500 yen by the bottle, and 1,400 yen by the glass. 

下の方にあるのは少し贅沢なワインの数々。シャンパンと赤白のワインが4種類づつ10,000円前後から30,000円近くまで。少し高価ではあるが、殆どはワイン・ショップなどでの小売価格と同レベルの値付けとなっている。

On the lower part of the wine list are premium wines perhaps best for special occasions. You’ll find four white wines, four red wines and four Champagnes. All are priced at between 10,000 yen to 30,000 yen. Though they may seem expensive, this is on par with retail prices at wine shops

その日の肉料理によってはワインではなく、岩田シェフが気に入っているクラフト・ビール、大阪の箕面ビールのスタウト(黒ビール)を合わせてみるのもおすすめ。

Beer aficionados might enjoy Minoh Stout, a craft beer from Osaka, with their main dish. 

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BASIC INFORMATION

住所 Address
渋谷区恵比寿1-26-12 サンライズヴィラ1階
1-26-12 Ebisu, Shibuya
最寄り駅 Nearest Station(s)
JR・東京メトロ 恵比寿
Ebisu (JR & Tokyo Metro)
Tel
03-6885-3396
平均予算 Average Cost
DINNER: 8,500 yen
営業時間 Business Hours
6:00 pm - L.O. 10:30 pm Close at 12:00 pm

Closed on Mondays
Credit Card
American Express / Master Card / VISA

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