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これからの季節、トレフ・ミヤモトで特にお薦めなのは宮本シェフの以下のスペシャリテ。

『江戸前の梅雨穴子とフォアグラの一皿』

今の季節に特に美味しい江戸前の梅雨穴子をファアグラ、帆立貝、ワイルド・ライスに合わせた一皿は、25年以上前から宮本シェフがつくり続けるスペシャリテです。

このポルトとブール・ブランの2種類のソースで味わう一皿の為に、この季節になると何度もトレフ・ミヤモトに足を運ぶ常連の方は少なくありません。

http://www.eatpia.com/restaurant/Treffe-Miyamoto-Roppongi-French

是非、これからの季節、穴子という日本の食材が見事にフランス料理の主役に昇華し、ファオグラや帆立貝などと渾然一体となった、まさに他では味わえない宮本シェフのスペシャリテを堪能してみてはいかがでしょうか。

上記のリンク先では、そんな 1皿の写真を見ていただけます。

ご予約・お問い合わせ：『トレフ・ミヤモト』 03-5772-7755