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for Gourmets and Gourmands in Tokyo

今年の夏は、広尾のビストロ・アンクゥーで、このデザートを心地良く冷えた自然派ワインと一緒に味わってみてはどうでしょうか。

「桃のコンポートとアイスクリーム」

このデザート、シンプルな名前ではあるのですが、アイスクリームの上には桃をコンポートにする際に使ったシロップを凍らせたグラニテがのっています。

さらにコンポートにした桃の下には、フランボワーズのソースと白ワインのジュレが敷かれていているので、いくつもの清涼感ある味わいを楽しんでいただけます。

http://www.eatpia.com/restaurant/bistro-un-coup-hiroo-french

昼と夜、コースとアラカルト

この暑い季節に味わっていただきたいデザートは、ランチとディナーの両方のコースのデザートとして、さらに夜にはアラカルトでもオーダーしていただけます。

上記のリンク先ではオーナー・ソムリエの飯野氏が撮影した写真を見ていただけます。

ご予約・お問い合わせ：　『アンクゥー』 03-6277-0889

この「桃のコンポートとアイスクリーム」を必ず食べたいという方は、事前の予約をお薦めします。