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for Gourmets and Gourmands in Tokyo

今年も大きな木場公園の向かい側にあるアタゴールでは雷鳥の到来とともに本格的なジビエの季節が来春まで続きます。

雷鳥はヨーロッパで最も早く狩猟が解禁となるスコットランド産で、マッカランを効かせたソース・サルミなど、曽村シェフがクラシックな手法で料理し、この貴重な食材ならではの味わいを最大限に楽しませてくれます。

http://www.eatpia.com/restaurant/atagueule-kiba-french

アタゴールはジビエの入門店に非ず！

昨今ブームが過熱中と言われるジビエですが、ご存知のように決して誰もが好きな食材ではありません。

10年以上前からジビエ好きを唸らせてきたアタゴールの曽村シェフは「ジビエの美味しさがわかる人に、美味しいと思ってもらえる料理をつくり続けたい」と話してくれます。

もしもジビエが好きならば、今年もシーズンの到来をスコットランドの雷鳥を味わいながらアタゴールで祝ってみては如何でしょうか。

ご予約・お問い合わせ：アタゴール Tel: 03-5809-9799

今年も必ず雷鳥を味わいたいという方は、事前にご予約くださいませ。