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for Tokyo’s Gourmets and Gourmands

古屋オーガストロノムで味わうフランス料理は、「骨太」「豪快」といった形容詞が似合うのですが、実は古屋シェフの「繊細」とも言えるこだわりが料理の味わいに深みをもたせています。

以下のリンク先では、まだ先週の金曜日に撮影されたばかりの古屋シェフの料理の写真を見ていただけます。

http://www.eatpia.com/restaurant/Furuya-augastronome-akasaka-french

実際に写真を見ていただけば、何故このレストランが「フランス料理を食べ始めて四半世紀…」といったベテランや、他のレストランのシェフに支持されているか理解していただけるはずです。