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ソースに徹底的にこだわった王道のフランス料理を味あわせてくれるKAIRADAがオープンしたのは10年以上前。

当時から夏になると必ずメニューに登場していたのはスペイン産の上品な味わいのオリーブ・オイルをつかったソルベ。この爽やかなデザートを味わった事のある方は少なくないはずです。

しかしながら今年は新たにフランス産のトリュフ・オイルをつかったデザートが登場です。

https://www.eatpia.com/restaurant/kairada-french-ginza

トリュフ・オイルのソルベと
白ワインのジュレの組み合わせ　

この新しいデザートなのですが、春先に皆良田シェフが「オリーブ・オイルのソルベは人気だけど、何か新しいものを…」と考えていた時にピピッと閃いたようです。そして何人かの常連の方に食べてもらったところ、とても好評で正式にデビューとなりました。

是非、今年の夏は、このトリュフの力強い香りがアクセントになった清涼感あふれるソルベを、ディナーのデザートとして味わってみては如何でしょうか。

ご予約・お問い合わせ：KAIRADA 03-3248-3355