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今年もオルタナティブで他と一線を画す斎藤シェフならではのコースでジビエを味わってみてはいかがでしょうか。

緩急のある6皿から7皿のコース

とても充実したというか、前菜からメインのようなヘビーな料理が並んだ、充実し過ぎといった感じのコースを食べて、本当のメインが登場するころには満腹状態、といった経験をしたことのある方は少なくないはずです。

オルタナティブで味わっていただくジビエの特別コースは冷製の前菜から始まる緩急のあるコース。無理なく最後の一皿まで楽しんでいただけるはずです。

「ジビエ」の特別コース：18,000円（税・サ別）

期間：2月27日（土）迄

https://www.eatpia.com/restaurant/Alternative-NishiAzabu-French

特に期待して欲しいソース

勿論、ジビエは定番的なソース・サルミでも味わっていただけるのですが、マニアックなジビエ・ファンは斎藤シェフが時間をかけて仕込むソース・アルビュフェラを好む傾向があるようです。

このソース・アルビュフェラでジビエを味わってみれば、「フランス料理の伝統には囚われたくない…」と話す斎藤シェフの料理が、どうして王道フランス料理を愛する人たちに支持されるのか解っていただけるはずです。

これから2月末までメインとして登場するジビエは変わっていくので、何が食べられるのか、何を食べたいのかといったリクエストなどは是非ご相談ください。

ご予約・お問い合わせ：オルタナティブ 03-5772-7272