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for Tokyo's Metropolitan Gourmets

常連の中には「少しベタな表現だけど…ほっこりした味…」と説明する女性がいたりするるのが、イル・ヴィスキオの中田シェフの料理の数々です。

しかし、これからの季節には少しピリッとした味わいの以下の一皿は如何でしょうか。

「スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ」

この日本語にすると「娼婦風スパゲッティ」となる、ナポリが発祥の古典的な一皿のトマト・ソースには、ニンニク、鷹の爪、オリーブ、ケッパー、そしてアンチョビが入って心地良く刺激的な味わいに仕上がっています。

https://www.eatpia.com/restaurant/il-vischio-sangubashi-italian

イタリア人の心の中
で限りなく大きな存在

上記のリンク先では、この一皿の写真と、このユニークな「娼婦風」という呼称に関する中田シェフの現地イタリアでの面白いエピソードがシェアされています。

娼婦風のスパゲッティはランチとディナーの全てのコースで味わっていただけるのですが、「必ず食べたい！」という方は、予約の際にその旨お伝え下さい。

ご予約・お問い合わせは 『イル・ヴィスキオ』 03-5309-2366