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今年も白金のオルタナティヴでは「鮎」づくしのコースが始まります。

この時期「鮎」をつかった一皿を食べさせてくれる料理人は少なくないのですが、オルタナティヴの斎藤シェフは7皿前後から成る特別コースのデザート以外の全てで「鮎」を堪能させれくれます。

どれだけの「鮎」を食べられるのか？

具体的な数を斎藤シェフが明言することはないのですが、毎年このコースを必ず食べるオルタナティヴの常連によると、少なくとも20匹以上の「鮎」を食べられるようです。

「鮎」の特別コース：16,500円（税・サ込み）

期間：7月1日（土）から7月31日（月）迄

https://www.eatpia.com/restaurant/Alternative-Shirokane-French

斎藤シェフは「フランス料理の伝統には囚われたくない…」と語るのですが、それでも何故か斎藤シェフを支持するのは伝統的なフランス料理を愛する人たち。

実際に「鮎」という日本ならではの食材をつかった斎藤シェフの料理を味わってみれば、フランス料理を愛する人たちの気持ちを解っていただけるはずです。

ご予約・お問い合わせ：オルタナティヴ 03-5422-7551

「鮎」の特別コースは必ず2日前までにご予約ください。