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for Tokyo’s Gourmets and Gourmands

夏前から始まったサント・ムヌー風の豚足のパン粉焼きの6,300円のコースなのですが、非常に好評で定番メニューになりました！

暑い夏の夜には…

しかしながら暑い夏の夜には、ブーシュリー・グートンで、少しエキゾチックなメルゲーズやブロシェットを添えたクスクス・ロワイヤルを味わってみてはいかがでしょうか。

郷シェフが豚肉を使って再現する北アフリカの味わい

クスクスは沢山の野菜と肉を北アフリカを思わせるスパイスを効かせて煮込んでつくるスープをかけて食べていただきます。

一緒に味わっていただくメルゲーズやブロシェットは、通常、羊の肉でつくられるのですが、「豚ビストロ」という呼び名が定着したグートンでは、郷シェフが豚肉を使って再現してくれます。

勿論、コースの前菜はブーシュリー・グートンならではの自家製のシャルキュトリーの盛り合わせとなっています。

是非、以下のリンク先で、コースの詳細とクスクス・ロワイヤルの写真をご確認ください。

期間：9月中旬まで

価格：6,500円（税込み）

http://www.eatpia.com/restaurant/Boucherie-Goutons-Ningyocho-French

ご予約・お問い合わせ： ブーシュリー・グートン 03-6661-1156