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シェフのオリビエ・オドスが大好きなホワイト・アスパラガスを使った一皿が大人気のシェ・オリビエなのですが、GWの4月29日（月）から5月6日（月）まで、5日（日）を除いて、ランチとディナーともに営業することになっています。

ホワイト・アスパラガス
まだ間に合うかもしれません。

ホワイト・アスパラガスのコースは4月末までの予定となっているのですが、GW中も味わっていただけるかもしれません。

これは4月末迄であればホワイト・アスパラガスを確実に仕入れられるということで、実際には仕入れが困難になる迄、提供が可能ということになります。

例年ほぼ確実にGW中は大丈夫で、5月の中旬まで仕入れられた年もあるようです。しかしながら天候などにも大きく影響されるので、シェフのオリビエにとって悩ましい時期のようです。

https://www.eatpia.com/restaurant/chez-olivier-ichigaya-french

因みに、ホワイト・アスパラガスが売り切れとなった後は、国産の太いをグリーン・アスパラガスを使った一皿が登場することになっています。

上記のリンク先では、ホタテ貝を載せサバイヨン・ソースを合わせたグリーン・アスパラガスの一皿の写真をご覧いただけます。

ご予約・お問い合わせ：シェ・オリビエ 03-6268-9933

ホワイト・アスパラガスの入荷状況に関しては、予約をするに際にレストランに直接お問い合わせ下さいませ。