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for Tokyo’s Gourmets and Gourmands

「豚ビストロ」として知られるブーシュリー・グートンでは、今年もメインの一皿にアンドゥイエットを食べていただく特別コースが始まっています。

期間：11月末まで
価格：6,900円（税込み）

ご存知のようにアンドゥイエットは豚の腸の中に内臓類を詰めたフランスの伝統的なソーセージ。内臓類を使ってつくるのでアンドゥイエットには独特の匂いがあり、ビストロ上級者向けと言われることもあります。

しかしブーシュリー・グートンの郷シェフがつくるアンドゥイエットは、塩とコショウだけでなく、ワイン・ヴィネガーやディジョン・マスタードの酸味が効いて、毎年この時期に必ず食べに来る人も多い人気のソーセージとなっています。

https://www.eatpia.com/restaurant/Boucherie-Goutons-Ningyocho-French

シャルキュトリーの盛り合わせ！

そして、勿論、この4皿から成るアンドゥイエットのコースでも、シャルキュトリーの盛り合わせを前菜として味わっていただくことになっています。

是非、上記のリンク先で4皿から成るコースの構成と、グートンのアンドゥイエットの写真をご確認ください！

ご予約・お問い合わせ
ブーシュリー・グートン 03-6661-1156


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