eatpia NEWS
for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

魅力的なイベントを連発で企画しているモザイクですが、10月18日(火)に開催されるイベントは、ブルゴーニュ新世代の造り手として脚光を浴びるオリヴィエ・ギュイヨ氏を招いてのワイン・メーカーズ・ディナーとなります。

ドメーヌ・オリヴィエ・ギュイヨはブルゴーニュのマルサネを拠点にして、家族経営で16世紀からブドウ栽培とワイン造りに携わってきたのですが、ロマネ・コンティなどに先駆けて現当主のオリヴィエが1998年から馬による耕作を始めたことで、あらためて新世代の造り手として脚光を浴びるようになっています。

http://www.eatpia.com/restaurant/mosaique-omotesando-french

トラクターの代わりに馬を使うことで土壌を傷める事なく自然の生態系を保ちながら、自然酵母による伝統的醸造法を実践する事にこだわるオリヴィエと一緒に5種類のワインを、小山道順シェフのつくる特別コースと一緒にお楽しみください。

【日時】10月18日(火)　7時
【費用】11,000円（料理・ワイン・サービス料・消費税込み）

今回お楽しみいただく、ドメーヌ・オリヴィエ・ギュイヨのワイン5種類の詳細は上記のリンク先でご確認いただけます。

ご予約・お問い合わせはモザイク03-6419-3711迄


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