2012-05-22
【渋谷】 PinoSalice 6/9（土）「スプマンテを飲み尽くす」ワイン会を開催します。
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for Tokyo's Metropolitan Gourmets
本日は、【渋谷】PinoSaliceより。
http://www.eatpia.com/restaurant/pinosalice-shibuya-italian
□■□ 6/9（土）「スプマンテを飲み尽くす」がテーマのワイン会を開催！!□■□
３月にこのレストランのワイン会をご紹介した際にも書きましたが、ピノサリーチェのワイン会の特徴は、ワインの品揃えがユニーク（若干マニアック？）なこと、そして単にワインありきではなくテーマ選びが面白いところにあります。
今回のテーマは、上記のとおり「スプマンテを飲み尽くす」。「梅雨に入る前、緑がぐっと濃くなり爽やかな暑さを感じる初夏の時期こそスプマンテかな と今回のテーマは極めて感覚的に決めました。（笑）」（赤松さん）
さて既に何度もご紹介しているとおり、通常営業の際にはピノサリーチェは南イタリアの郷土料理とワインに特化しています。しかし、今回は「北から南まで、８～１０種類のスプマンテをご用意します。」とのこと。
特にユニークなのは、アスプリーニオ種100%で作られたI Borboni Brut (CAMPANIA)。この品種でスプマンテを作っているのは２社のみ、しかも自社畑で昔ながらの栽培方法で作った葡萄を使っているのは、イ・ボルボーニ社だけ。非常にさっぱりとした味わいは、初夏のこの時期に正にぴったりです。
その他、ネレッロ マスカレーゼ種100%でエトナ山のふもとで作られているMurgo Brut Metodo Classico (SICILIA)、デザートワインとして有名なブラケット種100%のBrachetto d'acqui (PIEMONTE)など、このレストランならではのユニークな品揃えを存分にお楽しみください。
「８～１０種類を飲み尽くす。」というテーマ故に、今回はビュッフェスタイルのカジュアルな形式。初夏の食材を使った南イタリアの前菜・パスタをつまみながら、カウンターに並んだボトルから好きなもの選んで、色々と飲み比べてみてください。
少し明るい時間にこのレストランに行かれたことのある方はご存知だと思いますが、店の奥には、小さな庭が広がっています。「この庭の緑がぐっと濃くなる初夏を少しでも感じて頂けるよう、今回、敢て週末の少し明るい時間スタートにしました。」（赤松さん）。明るい時間からスプマンテを気持ちよく飲んでおいしいものを食べるという、この上なく幸せな時間を過ごされては、いかがでしょうか。
日時：6/9（土） 17:30開場、18:00スタート
会費：￥7,800（税・コペルト込）/１人
ご予約・お問い合わせ：「ピノサリーチェ」 TEL:03-3496-3555 迄
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本日は、【渋谷】PinoSaliceより。
http://www.eatpia.com/restaurant/pinosalice-shibuya-italian
□■□ 6/9（土）「スプマンテを飲み尽くす」がテーマのワイン会を開催！!□■□
３月にこのレストランのワイン会をご紹介した際にも書きましたが、ピノサリーチェのワイン会の特徴は、ワインの品揃えがユニーク（若干マニアック？）なこと、そして単にワインありきではなくテーマ選びが面白いところにあります。
今回のテーマは、上記のとおり「スプマンテを飲み尽くす」。「梅雨に入る前、緑がぐっと濃くなり爽やかな暑さを感じる初夏の時期こそスプマンテかな と今回のテーマは極めて感覚的に決めました。（笑）」（赤松さん）
さて既に何度もご紹介しているとおり、通常営業の際にはピノサリーチェは南イタリアの郷土料理とワインに特化しています。しかし、今回は「北から南まで、８～１０種類のスプマンテをご用意します。」とのこと。
特にユニークなのは、アスプリーニオ種100%で作られたI Borboni Brut (CAMPANIA)。この品種でスプマンテを作っているのは２社のみ、しかも自社畑で昔ながらの栽培方法で作った葡萄を使っているのは、イ・ボルボーニ社だけ。非常にさっぱりとした味わいは、初夏のこの時期に正にぴったりです。
その他、ネレッロ マスカレーゼ種100%でエトナ山のふもとで作られているMurgo Brut Metodo Classico (SICILIA)、デザートワインとして有名なブラケット種100%のBrachetto d'acqui (PIEMONTE)など、このレストランならではのユニークな品揃えを存分にお楽しみください。
「８～１０種類を飲み尽くす。」というテーマ故に、今回はビュッフェスタイルのカジュアルな形式。初夏の食材を使った南イタリアの前菜・パスタをつまみながら、カウンターに並んだボトルから好きなもの選んで、色々と飲み比べてみてください。
少し明るい時間にこのレストランに行かれたことのある方はご存知だと思いますが、店の奥には、小さな庭が広がっています。「この庭の緑がぐっと濃くなる初夏を少しでも感じて頂けるよう、今回、敢て週末の少し明るい時間スタートにしました。」（赤松さん）。明るい時間からスプマンテを気持ちよく飲んでおいしいものを食べるという、この上なく幸せな時間を過ごされては、いかがでしょうか。
日時：6/9（土） 17:30開場、18:00スタート
会費：￥7,800（税・コペルト込）/１人
ご予約・お問い合わせ：「ピノサリーチェ」 TEL:03-3496-3555 迄
