EATPIA Newsletter
for Tokyo's Metropolitan Gourmets

今回EATPIAが新たに紹介するのはヴァリノール。とても現代的なフランス料理を味わえるレストランです。

http://www.eatpia.com/restaurant/valinor-ogikubo-french


『食材の魅力を引き出す為にシンプルな料理を心掛けていると、時に和食をつくっているかのように錯覚してくる事も・・・』と語る相原シェフはフランスやスイスの名店でフランス料理の本質に触れ、銀座の老舗レカンでは副料理長を務め、クラシックなフランス料理をつくっていました。

基礎をしっかりと押さえたシェフの創る現代的なフランス料理を味わっていただく為にも荻窪まで足を延ばしてみては如何でしょうか。