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カーディナス・チャコール・グリルで開催される今年最初のワイン・ディナー
に登場するのは、ナパの心臓部オークヴィルに位置するフランシスカン。

そのブドウ畑は道を隔ててオーパス・ワンの直ぐ隣に位置しているのですが、
「オーパスにも全く引けをとらない」と言われています。


☆★☆ あのスクリーミング・イーグルも直ぐ近く ☆★☆


しかしながらフランシスカンにとっては、単に有名ワイナリーの隣人である事
だけが語られるのはフェアではないかもしれません。ロバート・パーカーから
も高く評価され、その極めて真摯なワインづくりの姿勢は、ワインメーキング
を管理するジャネット・メイヤーズの以下の言葉に表現されています。

『フランシスカンに受け継がれているのは職人気質、自然を尊重すること、少
量生産、さらに革新的であること。そして細かい事を気遣うことでワイナリー
の個性が生まれるのです。』

そう説明するジャネット・メイヤーズが追いも求めるのは「豊かで力強い風味
と、きめ細かくしなやなか質感」をもったワインです。

http://www.eatpia.com/restaurant/cardenas-charcoal-grill-ebisu-california

ワイン・リストなどに関しては、上記のリンク先にてご確認ください。

【日時】 2月28日（月） 受付 19：00 ディナー開始 19：30
【会費】 お一人様7,000 円（料理・ワイン・サービス料・消費税込み）
【定員】 30 名様
【予約】 カーディナス チャコール グリル 03-5428-0779