eatpia NEWS
for GourMetropolitan Members

日本に来る前には、パリで当時2つ星だったラ・トウ―ル・ダルジャンで副料
理長を務め、来日後は9年間にわたり、ル・コルドン・ブルーで教え、テクニ
カル・ディレクターとエグゼクティブ・シェフという要職を務めたシェフの
レストランが市ヶ谷のシェ・オリビエ。

そんなシェ・オリビエからのバレンタインに因んだ2つのニュースです。


□■□ シェフによる2部構成のバレンタイン料理教室 □■□


最初はデモストレーション形式での『チョコレートのマカロン』。できたもの
は持ち帰れるので、箱に入れてプレゼントとしてもご利用いただけます。そし
て2つ目はセッション形式での『ウズラとフォアグラと栗のハート型パイ包み
焼き』。できたものは、ご試食をしていただけます。

【日時】 2月13日（日）14：00～17：00
【費用】 10,500円（税込）

http://www.eatpia.com/restaurant/chez-olivier-ichigaya-french


□■□ バレンタイン特別ディナー □■□


そして2月14日（月）の夜には、全6皿のバレンタイン特別ディナーを楽しんで
いただけます。

前菜の『温かいフォアグラと愛の林檎』や、『ウズラのハート型パイ包み焼き、
冬トリュフ』など、バレンタインならではの料理が並んだ特別コースです。

【日時】 2月14日（月）
【費用】 8,500円（サービス10％別）

コースの詳細は上記のリンク先でご確認ください。

バレンタイン料理教室および特別コースに関しての、ご予約・お問い合わせは、
シェ・オリビエ03-6268-9933迄。