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for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

本格派フレンチをスタイリッシュな空間で気軽に楽しめる西麻布のオオハラ・エ・シーアイイー（通称はレストラン・オオハラ）が、8/14（火）～18（土）という正に真夏の５日間限定で、ユニークなフェアを開催します。
http://www.eatpia.com/restaurant/ohara-nishiazabu-french


□■□　幻の肉－古代豚の特別コース＆シャンパーニュはお好きなだけどうぞ　□■□


古代豚。豚がお好きな方ならご存知かもしれませんが、埼玉県白石農場オリジナルの豚で、中ヨークシャー種という希少な種をベースに通常の食用豚よりも長い期間を掛けて飼育され、出荷頭数が極端に少ないことから「幻の豚」とも言われています。

もちろん希少＝価値があるというだけではなく、純粋に美味い！特に脂に特徴があり、通常の豚肉よりも融点が低い（＝体温よりも低い温度で溶ける）為、肉そして脂の旨味をじっくりと噛んで楽しめて、しかも後味はさっぱりです。

特別コースは、この古代豚を使ったメインディッシュ他、キャビアの一皿、トマトとカニ肉のセルクル詰め、マルセイユ風スープドポワソン、デザートは２皿という構成。大原シェフならではの力強さと繊細さを兼ね備えた味わいを、ご堪能ください。

そして上記のとおり、シャンパーニュはお食事の間お好きなだけ楽しめます。いつ飲んでも楽しい気分になれるシャンパーニュですが、特にこの暑い季節にはブランドブランのすっきりとした喉ごし、そしてグラスの中で弾ける泡は最高です。

豚肉は、おいしいだけでなく食べると身体に良いことでも定評があります。猛暑の真っ只中、おいしい料理とシャンパーニュで身体をリフレッシュされてはいかがでしょうか。「おいしい肉料理、大好き！」「シャンパーニュを好きなだけ？いいねぇ。」という方はもちろん、「お盆の週もがっちり仕事だよ・・・」という方にも、是非お薦めします。

価格：10,000円（税込・サービス料10%別）
＊全てのコースメニュー、及びシャンパーニュ（お好きなだけ）が含まれています。
＊古代豚のポークジャーキー（絶品です！）を、プレゼントいたします。

このフェアの実施期間：8/14（火）～18（土）
＊古代豚を使用する為、1日6テーブル、12名様限定となります。このフェアはお店でも告知を行っており、既に半分強が埋まっているとのこと。ご興味をお持ち頂いた方は、お早目に予約されることをお薦めします。

ご予約・お問い合わせ：レストラン・オオハラTEL: 03-5785-3485 迄

古代豚についてさらに詳しくお知りになりたい方は、こちら（＝白石農場のHP）もご覧ください。
http://www.kodaibuta.com/kodaibuta.htm