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for Tokyo's Metropolitan Gourmets

今月の24日（木）にシェ・オリビエで開催されるのはペリエ・ジュエとマムのシャンパン計5種類を、オリビエが特別に用意する斬新な5皿の料理と一緒に味わっていただく特別ディナー。


Fantastique!な一本


今回のディナーに登場する5種類のシャンパンの中で、特に注目していただきたいのはメイン・ディッシュの『子羊の鞍下肉とドライフルーツ』と合わせて味わっていただくG.H.Mumm Cuvee R. Lalou 1999。市場には殆ど出回っていない幻のシャンパンで、オリビエ自身も”Fantastique!”と言っている素晴らしいシャンパンです。

http://www.eatpia.com/restaurant/chez-olivier-ichigaya-french

その他のシャンパン、そしてメニューに関しては上記のリンク先でご確認ください。

日時： 1月24日（木）受付開始 18:30 ディナー開始19:00
会費： 20,000円（税・サ込み）

当日はシャンパーニュ地方の最大の街ランスの出身で、今回味わっていただく2つのシャンパンのブランド大使を務めるアントニー・ドゥヴィール氏がシャンパンを注ぎながら味わいや製造方法に関して説明してくれる事になっています。