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for Tokyo's Metropolitan Gourmets

恵比寿にあるエミュは今月でオープン3周年。

オーナーでもある笹嶋シェフの謙虚な性格もあり、少し控え目な印象のあるレストランですが、『胃に負担をかけるようなものは出したくない』と語る笹嶋シェフの料理は高く評価され、3年連続でミシュランの星を獲得し、先月より始まっている3周年の特別コースも非常に好評です。


■タイユバンとラングル・ド・フォーブルでの経験■


3周年のディナー特別コースは10,000円と6,000円の2種類。それぞれのコースで『活オマール海老のポワレ』と、『天然活〆真鯛のヴァプール』といったシーフードで、パリのタイユバンとラングル・ド・フォーブルでポワソニエ（魚介類担当のシェフ）を務めた笹嶋シェフの本領を味わっていただけます。（勿論、両方のコースの中には肉をつかったメイン・ディッシュも含まれています。）

2種類の特別コースと一緒にグラスでシャンパンと赤白のワインを一杯ずつ味わって頂いても、それぞれ10,000円と15,000円前後でディナーを楽しんでいただけるのも魅力です。

http://www.eatpia.com/restaurant/emun-ebisu-french

コースの詳細は上記のリンク先でご確認いただけます。


■デザート・ワゴン■


そして両方のコースの最後には、ワゴンに載った『イチゴのタルト』や『パッション・フルーツとチョコレートのムース』など10種類のデザートと、アイスクリームやシャーベットをお好きなだけ選んでいただけます。

期間： 6月30日（土）迄

上記のディナーの特別コースとは別に、ランチでも4,200円と7,350円の3周年記念コースが用意されています。

ご予約・お問い合わせ：　エミュ　03-6452-2525