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for Tokyo's Metropolitan Gourmets

昨年の夏に大好評だったのが小池シェフならではのユニークなパスタ4種類を味わえる特別コース。

その第2弾として、数を増やして今回は5種類のパスタを味わっていただく掟破りの特別コースをご紹介させていただきます。


■珍しいパスタ、旬な食材■


5種類の中には、リコッタ・チーズで和えて、トマトとバジルのソースと一緒に味わっていただく、花や鐘の形に似た『ジッリ』という珍しいパスタや、今が旬なホタルイカと蕗の薹を使ったフェデリーニなども含まれています。


■アニョロッティ・ダル・プリン■


そして今回のハイライトとなるのは、ラビオリに似た『アニョロッティ・ダル・プリン』というピエモンテの郷土料理。余った肉を中に入れ、素材を無駄なく使い切るピエモンテの人達の生活の知恵と結び付いたパスタです。

白金にあるエスプリメの小池シェフは3種類の肉（山形牛、フランス産の仔牛、伊豆の猪）を使う事によって味わいに深みをもたせています。

http://www.eatpia.com/restaurant/esprime-shirokane-italian

日時： 3月4日（火）から3月23日（日）
価格： 7,400円（税・サ込み）

その他のパスタやデザートの詳細は下記のリンク先にてご確認ください。


■肉も食べたい！■


もしも5種類のパスタを味わっていただいた後、お腹に余裕があるようであれば、『黒毛和牛ランプ肉のステーキ』（1,000円）を追加してみてはどうでしょうか。

今回の特別コースはパスタ5種類とデザートだけであれば、ワインをグラスで2種類飲んでも10,000円前後。

上記の肉の一皿を追加してワインを飲んでも12,000円程度の予算内に収めることも可能となっています。

ご予約・お問い合わせ：　『エスプリメ』03-5422-6820