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for Tokyo fs Metropolitan Gourmets

エッグ・ベネディクトはイングリッシュ・マフィンにハムやサーモンと、ポーチド・エッグをのせ、オランデーズ・ソースをかけて食べる週末のブランチの定番ともいえる卵料理。

エッグ・ベネディクトの発祥に関しては今までアメリカの雑誌ニューヨーカーや新聞のニューヨーク・タイムズに紹介された幾つかの説があるのですが、ニューヨークが発祥の地であるという事に異論を唱える人はいないようです。


■本物のエッグ・ベネディクト■


そして本場ニューヨークに引けを取らない本格的なエッグ・ベネディクトを味わっていただけるのが渋谷駅周辺の喧騒から離れた閑静な住宅街にあるアデニア。

http://www.eatpia.com/restaurant/adenia-shibuya-french

東京でも昨今エッグ・ベネディクトを食べられる店は増えてきているのですが、このアデニアのオーナーでもある入江シェフは1994年7月のパーク・ハイアット東京の立ち上げに携わり、ニューヨーク・グリルで働いたり、後には副料理長を務めたりしながら、20年前からエッグ・ベネディクトをつくっています。


■スパークリング・ワインと一緒に■


そして食べる側にとって何よりも嬉しいのは、アデニアではエッグ・ベネディクトを以下のような良心的な価格で味わっていただけるという事。

エッグ・ベネディクト： 1,500円

エッグ・ベネディクトと
スパークリング・ワインのコンポ： 2,000円

因みに、アデニアでは土曜日と日曜日の11:30からブランチ気分でエッグ・ベネディクトを味わっていただけるのですが、日曜日は近所にある教会に集まる外国人の方々がアデニアで食事をし、混み合う事が多いので、EATPIAとしては土曜日のご予約をお薦めします。

ご予約・お問い合わせ：『アデニア』 03-5489-5151