EATPIA Newsletter
for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

□■□　新しい料理長　加川仁の供する「和食」は、少し刺激的です。□■□

http://www.eatpia.com/restaurant/kifu-kagurazaka-japanese

タイトルをご覧になって、「うん？この店名、見覚えがあるなぁ」と思った方もいらっしゃるかもしれません。

本日ご紹介するのは、新たな料理長の下、２年振りにリニューアルオープンした神楽坂の和のお店「來経」。＊「來経」＝「きふ」と読みます。

新たな料理長　加川仁は、N.Yで約２０年に渡って腕を揮ってきたというユニークなバックグラウンドの持ち主。そんな彼が供するのは、和の献立をベースにしながら随所に洋の素材やソースが組み合わされた、少し刺激的な「和食」。

「どのように刺激的か？」は、是非ご自身でお確かめください。