EATPIA Newsletter
for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

本日は【渋谷】PinoSaliceより。　

「南イタリアの郷土料理ならここ。」と、EATPIAがお薦めしているピノサリーチェが先月、１０周年を迎えました。

「多くのお客様に支えられて、１０周年を迎えることが出来ました。本当にありがとうございます。まだまだ、頑張ります。そして、お休みしていたワイン会が復活します！」（赤松さん）


□■□シチリア州ラグーサ県のワイナリー「AVIDEアヴィデ社」にフォーカス□■□


AVIDE社は、実はピノサリーチェがスタートした当時（＝１０年前）に行った第一回のワイン会でも取り上げていたワイナリー。今回は、スプマンテ、白・赤各２種の計５種類が登場します。登場予定のワインの銘柄は、こちらをご覧ください。

http://www.eatpia.com/restaurant/pinosalice-shibuya-italian

特に注目は、DOCG格付けの「チェラズオーロ ディ ヴィットリア”バロッコ“」。シチリア東部の最高級赤ワインです。ラグーサとシラクーザ辺りでしか栽培されていない、フラッパート種とネロ・ダーヴォラ種をブレンド。大樽熟成を経て、複雑味を感じる重厚な味わいです。

また地ブドウ、フラッパートを使った新商品のスプマンテも登場予定。まだ珍しいフラッパート種のスプマンテ、ご期待ください。

ワインに合わせた料理は、もちろんこのレストランならではのシチリア料理のフルコース。そしてワイン５種+フルコースの料理で￥8,500（税込）と、価格はかなりリーズナブルです。

１０月の夜の楽しいイベントとして、是非検討されてはいかがでしょうか。

日時：10/30（木）19:00開場、19:15スタート ＊着席スタイルです。
会費：￥8,500（税込）/１人
AVIDE社のワイン５種類（スプマンテ、白・赤各２種を予定）、及びワインに合わせたシチリア料理のフルコースを含みます。


□■□　イタリア産のポルチーニ他、秋の味覚が入荷しています。□■□


今年のポルチーニは大振りで傘が締まっており、香りも最高！とのこと。是非、定番のリゾットやパスタでお楽しみください。（各￥2,100/１人前）

猛暑から寒い冬へと移る「秋」は、年々短くなっているように感じられます。でも、ポルチーニの他、栗、茸、ジビエ・・・と秋の味覚の魅力は変わりません。そんな季節の外食の際には、ピノサリーチェをお忘れなく。

ご予約・お問い合わせ：「ピノサリーチェ」　TEL:03-3496-3555 迄