eatpia NEWS
for GourMetropolitan Members

東北関東大震災による様々な厳しい状況はまだまだ続いていますが、本日よりNewsletterを再開いたします。

今回は、神楽坂「來経（きふ）」より


□■□　「春の訪れ」の魅力が満載のおまかせコースで、
心身共にひと時の休息をされてはいかがですか。　□■□


神楽坂の静かな裏通りにちょっと不思議な佇まいをみせる來経（きふ）。和食ならではの季節感を、使われている食材、構成、そしてボリュームを含めて、非常に満足度が高いコースで楽しめるお店です。

今回ご案内する「季節のおまかせコース（\10,500）」は、「春の訪れ」の魅力が満載。

特にユニークなのが、焼物の「桜鯛のポワレ」と強肴（＝メイン）の「特製和牛カツレツ」。

産卵期で脂が乗った桜鯛の特性を活かすべくフレンチの技法を取り入れて焼き上げ、豆乳木の芽ソースを合わせた味わいは、「食材を殺さないこと」がモットーの立石料理長ならではの一品です。

そしてカツレツの発想は、お店のオーナーの「おいしいビーフカツレツを食べたい。」という一言からスタートしたとのこと。こちらは正直「季節感」とは直接は関係ありませんが、洗練された味わいの中にどこか懐かしさも感じられる純粋な「うまさ、おいしさ」を、是非ご堪能ください。

その他、シンプルな中に奥ゆかしさが感じられる料理長入魂の椀盛り、旬の筍を使った煮物、デザートの桜のチーズケーキ等、和食の定番のお皿や季節感溢れる食材をたっぷりと楽しめる構成です。

メニューの詳細は、こちらをご覧ください。
http://www.eatpia.com/restaurant/kifu-kagurazaka-japanese

最初にも書きましたとおり、地震による甚大な被害はまだまだ続いています。一方で、何が起こっても季節そして時間は経っていきます。

今日から４月。可能な範囲で少しずつ気持ちを切り替えて、次に向かって頑張っていく際の活力を得る１つの手段として、季節の恵みを味わってみてはいかがでしょうか。

＊上記は￥10,500のコース内容に基いています。eatpiaのページ内でも記載しているとおり、特に初めていらっしゃる場合にはこのコースをお薦めします。
＊他に品数が若干少ない￥7,350のコース、食材等がさらにグレードアップした￥15,750（要予約）のコースがあります。

來経へのアクセスは、こちらをご覧ください。
http://www.eatpia.com/restaurant/kifu-kagurazaka-japanese#info

ご予約・お問い合わせ：「來経」TEL: 03-3268-6033 迄