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for Tokyo's Metropolitan Gourmets

中目黒のスゥリルでは、この季節ならではの食材を使って湯澤シェフがつくるアミューズからデザートまで全9皿に、〆のコーヒーと小菓子まで付いた贅沢なコースが期間限定で始まっています。


■ 『海のジビエ』にスコットランド産の山鳩 ■


前菜の2皿には、それぞれ蝦夷鹿とスコットランド産の山鳩。そして魚の一皿は『冬の海のジビエ』と湯澤シェフが呼ぶアンコウをカスレ仕立てにして、黒トリュフを薫らせたものとなっています。

価格： 18,000 円 （税・サ別）

期間： 2月28日（土）まで

さらにメインとなる肉の2皿では、新潟産の天然コガモやジビエのラグーなどを味わっていただける特別コースの詳細は以下のリンク先でご確認ください。

http://www.eatpia.com/restaurant/sourire-nakameguro-french

常に新鮮な食材にこだわるのが湯澤シェフ。より魅力的な食材を見つけた時などは積極的にコースに取り入れるので、内容が変わる事もあります。メニューの中にある特定の料理や食材に興味がある場合は事前のお問い合わせをお薦めします。


■ 『居酒屋スゥリル』　絶賛営業中！■


ディナーのラスト・オーダーの後でも、軽く飲んで食べられる、ワイン・バー的なスタイルの『居酒屋スゥリル』も絶賛営業中です。

少し遅い時間に、美味しいワインを飲みながら軽く食べたくなった時などには、是非寄り道してみてはどうでしょうか。

ご予約・お問い合わせ： 『スゥリル』 03-5784-2036