EATPIA Newsletter
for Tokyo’s Metropolitan Gourmets

本日は、【木場】A ta gueule-ORIENT EXPRESS-より


□■□　「ビールで旅するオリエント急行　夏旅行記」を今年も開催します！　□■□


「料理だけではなくドリンクでもひと時の旅気分を味わって頂く。」というコンセプトの下、オリエント急行の出発地であるロンドンから終着のイスタンブール、そしてシンガポールのものまで、各国のビールを楽しめるこの企画。

「とにかく暑い夏。お席に座って「まず一杯」を気持ち良く味わって頂きたいとの思いから、今年は特に清涼感、飲みやすさに拘りました。少し珍しい銘柄を含めた７種類＋通年お出ししているベルギービール（３種）の計１０種類を準備しています。もちろん、お料理に合わせても楽しんで頂けます。」（支配人　市川さん）

ビールの銘柄は、こちらをご覧ください。
http://www.eatpia.com/restaurant/atagueule-kiba-french　

ビール企画の実施期間：6/1（月）～8/30（日）迄　＊お盆の期間も、通常どおりに営業します。


□■□　夏ジビエ（日本鹿、うりぼう）に加えて、今年は馬肉を使ったメニューもどうぞ。　□■□


ビールのおいしい季節のこのレストランの定番食材と言えば、「夏のジビエ＝下諏訪産の日本鹿、房総産のうりぼう」。そして今年は、新たな食材として馬肉が加わります。

「生産者の方と縁があり、今年は馬肉を食材に加えます。カルパッチョにするか、ステーキにするか・・・どんな風に仕上げるかは検討中。季節柄、他の食材同様、赤身肉のおいしさを出来るだけシンプルに楽しんで頂きたいと思っています。」（曽村シェフ）

さて、今年３月のこのレストランについてのEATPIA Newsletterでも少し触れましたが、アタゴールはこの７月で恵比寿時代から数えて１０周年を迎えます。

EATPIA Newsletterを読んで頂いている方の中には、恵比寿時代からのこのお店のファンの方も多いのではないでしょうか。「移転後はなかなか行けなかったけど・・・」という方、是非この機会に木場の「夢空間」を訪れてみてください。

そしてもちろん、「今年の夏ジビエも、楽しみ！」、「ビール企画、去年も良かったなぁ」、「曽村シェフの馬肉料理、興味あるねぇ」という方々も、今年の夏の楽しい外食の候補として、アタゴールをお忘れなく。

最後に、曽村シェフからの１０周年に際してのメッセージです。
「お店の移り変わりが本当に激しい中、１０年店を続けることが出来たのは、今迄支持して頂いたお客様のお蔭です。これからも根と幹はぶれることなく、且つ柔軟な発想は忘れずに、末永く愛されるよう自分らしい皿をお出ししたいと思っています。宜しくお願い致します。」

ご予約・お問い合わせ：アタゴール Tel: 03-5809-9799迄