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8月のワイン・ディナーで紹介するワイナリーは、カリフォルニアから大きく外れて、オーストラリアの南東部に位置するヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにあるドメーヌ・シャンドン。


■□■ 有名ワイナリーのレアなシリーズから5種類 ■□■


モエ・シャンドンが設立した有名なワイナリーなのですが、今回のディナーに登場するワイン5種類全ては、殆ど市場に出回っていない『リザーブ・シリーズ』から。かなりレアなシリーズなのでヴィンテージなどに関する情報は未だ輸入元から入手できていない状況です。

しかしながら、その輸入元のサイトで紹介されている同ワイナリーのワインよりは上のランクになるのは確実です。

http://www.eatpia.com/restaurant/cardenas-charcoal-grill-ebisu-california

8月の終わりに、伝統的なシャンパーニュ製法と葡萄品種でつくるオーストラリアのスパークリング2種類と、ヤラ・ヴァレーならではのシャルドネとピノ・ノワール、そしてオーストラリで人気のシラーズを味わってみるのは如何でしょうか。

日時： 8月29（月） 受付16：30 ディナー開始 19：00
会費： お一人様7,000 円（料理・ワイン・サービス料・消費税込み）
定員： 30 名様
予約： カーディナス チャコール グリル 03-5428-0779