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2024-02-26
ラ メゾン フィニステール
フレンチ
ミシュラン東京にセレクテッド・レストランとして選ばれました。沖シェフは「こんな小さな店の存在をミシュランが認知してくれていただけで...
La Maison Finistere
French
Now on Michelin Tokyo's Selected Restaurants! Maison Finistere has been selected by Michelin Tokyo 2024 for a new category...
2024-02-19
シェオリビエ
フレンチ
桜の季節にはシェフのオリビエ・オドスが大好きなホワイト・アスパラガスを味わっていただけます。ランチでは既存のコースにアラカルトで追...
Chez Olivier
French
The cherry blossom season is a great time to enjoy Chez Olivier’s white asparagus appetizer, as the restaurant is located...
2024-02-07
オルタナティヴ
フレンチ
昨年10月に開催され大好評だった手打ち蕎麦の「大阪松下」とのコラボレーション・ディナーが今度は4月に開催されます。「大阪松下」で蕎...
Alternative
French
Last October, Alternative hosted a unique collaboration event with Toru Matsushita, a renowned soba chef from the restaurant...
2024-01-20
ブーシュリー グートン
フレンチ
奇跡の豚と呼ばれるのは満州豚。中国からやってきた猪に近い黒豚です。そんな超レアな豚の肉を、じっくりと郷シェフが2時間もかけて焼き上...
Boucherie Goutons
French
Boucherie Goutons has recently received a most interesting meat: that of a crossbred Manchurian (75%) and Duroc pig (25%). This...
2024-01-04
ディアログ
フレンチ
カスレ・デートや仲間を集めてのカスレ会はいかがでしょうか?寒くなると昼からカスレを食べる人が増えるディアログの好井シェフとソムリエ...
Dialogue
French
Cassoulet Dates and Cassoulet Parties! Dialogue’s Chef Yoshii and Sommelier Shimokawa were back in France recently for the...
2023-11-26
フィッシュ・ハウス・オイスターバー
オイスターバー
寒い日の夜、是非、味わっていただきたいのは、海外から日本を訪れる牡蠣やワインの生産者から絶賛される「クラム・チャウダー」。気心知れ...
Fish House Oyster Bar
Oyster Bar
When it comes to cold Tokyo nights, we recommend Fish House Oyster Bar's clam chowder, which is highly praised among foreign...
2023-11-26
ラチュレ
フレンチ
パテ・クルート世界選手権アジア大会決勝でラチュレで働いている松島飛吹さんが入賞しました。58人の挑戦者の中から、フランス大使公邸で...
LATURE
French
Shibuki Matsushita was selected as a finalist at the Championnat du Monde de Pate-Croute Asia 2023, in which contestants...
2023-06-17
トラットリア シシリア
イタリアン
新たに紹介するのは、職人気質のシェフがつくる約15種類の料理をアペリチェーナという新しいスタイルで味わえる小さなお店。この珍しいス...
Trattoria Sicilia
Italian
We’re happy to announce a new addition to our portfolio! It’s been a while, but this Sicilian-themed eatery offers more...
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